Salade de Nouilles Thaïlandaises aux Saveurs Exquises

Si vous aimez les plats frais et pleins de parfums, cette Salade de Nouilles Thaïlandaises aux Saveurs Exquises va rapidement devenir l une de vos recettes préférées. Elle est légère, colorée et préparée avec des ingrédients simples que l on trouve facilement. Je la fais souvent les soirs où j ai peu de temps, car c est une salade maison rapide, agréable et très pratique.

Cette salade est idéale pour les repas en semaine, les pique niques, les buffets froids et les journées chaudes. Elle rappelle un peu l esprit des recettes inspirées de saveur d Asie Dakar, saveur d Asie Senegal et saveurs planétaires salade chinoise qui mélangent textures croquantes et notes fraîches. Elle a ce petit côté salade exquise qui plaît à tout le monde.

Si vous aimez salade de vermicelles thai, salade ordinaire yaye isseu ou même une salade plus classique comme une salade verte, vous aimerez cette version simple de Salade de Nouilles Thaïlandaises aux Saveurs Exquises.

Temps de Préparation

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Total: 20 minutes

Portions

Pour 4 personnes.
Vous pouvez doubler la recette ou la réduire facilement selon vos besoins.

Ingrédients

Pour la salade

• 250 g de nouilles de riz ou vermicelles
• 1 carotte râpée
• 1 concombre en fines lamelles
• 1 poivron rouge tranché
• 2 oignons verts émincés
• 1 poignée de coriandre hachée
• 1 feuille de salade coupée
• 100 g de poulet cuit ou tofu (facultatif)

Pour l assaisonnement

• 3 c. à soupe de sauce soja
• 2 c. à soupe de jus de citron vert
• 1 c. à soupe de sucre brun (ou du miel)
• 1 c. à soupe d huile de sésame
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 petite gousse d ail râpée
• 1 c. à café de gingembre râpé
• Une pincée de piment ou chili flakes

Instructions

1. Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet. Égouttez puis rincez à l eau froide pour éviter qu elles collent.
2. Placez les nouilles dans un grand saladier et séparez les avec une fourchette.
3. Ajoutez carotte, concombre, poivron, oignons verts, coriandre et feuille de salade. Mélangez délicatement.
4. Dans un petit bol, mélangez sauce soja, citron vert, sucre, huile de sésame, vinaigre, ail et gingembre.
5. Versez la sauce sur les nouilles et mélangez doucement pour bien enrober les ingrédients.
6. Ajoutez poulet ou tofu selon votre goût.
7. Ajustez l assaisonnement si nécessaire. Servez frais.

Conseils et Astuces

• Ajoutez des cacahuètes concassées pour un peu plus de croquant.
• Réduisez le piment si vous préférez une saveur plus douce.
• Si les nouilles collent, ajoutez un filet d huile de sésame.
• Remplacez le poulet par des crevettes pour une version encore plus parfumée.
• Vous pouvez ajouter du chou rouge finement tranché pour plus de couleur.

Ce qu il Faut Éviter

• Ne cuisez pas trop les nouilles, elles deviendraient molles.
• Ne mélangez pas trop vigoureusement, les nouilles pourraient se casser.
• Évitez d utiliser des légumes flétris, ils enlèveraient de la fraîcheur.
• Ne laissez pas la salade trop longtemps à température ambiante.

Accompagnements et Idées de Service

Cette salade se déguste froide ou légèrement fraîche. Elle accompagne très bien des grillades, une soupe légère ou même une salade de museau de boeuf si vous aimez varier les saveurs. Elle peut aussi être servie avec une salade de pâtes food is love ou une salade du midi.

Conservation

Placez les restes dans un contenant hermétique et conservez les au réfrigérateur jusqu à 2 jours. Mélangez avant de servir. Ce plat ne se réchauffe pas, il se déguste froid.

Saison

Cette recette convient parfaitement au printemps et à l été, mais elle peut aussi être servie lors d un buffet froid, d un brunch ou comme salade de paque.

Informations Nutritionnelles par Portion (environ)

Calories: 260
Protéines: 9 g
Glucides: 42 g
Lipides: 6 g

Variantes

• Ajoutez de la menthe ou du basilic thaï pour une touche plus aromatique.
• Remplacez les nouilles de riz par des pâtes pour une version différente.
• Ajoutez un peu de chou chinois pour une inspiration recette de salade chinoise.
• Testez une version végétarienne en ajoutant juste du tofu grillé.

Questions Fréquemment Posées

Puis je préparer la salade à l avance
Oui. Préparez les légumes et la sauce. Mélangez au dernier moment.

Comment faire une version végétarienne
Remplacez simplement le poulet par du tofu ou augmentez la quantité de légumes.

Puis je utiliser d autres types de nouilles
Oui. Les nouilles udon froides ou les vermicelles fonctionnent très bien.

Conclusion

Essayez cette Salade de Nouilles Thaïlandaises aux Saveurs Exquises lorsque vous avez envie d un plat simple, parfumé et agréable à partager. C est une salade fraîche qui plaît toujours et apporte une véritable saveur exquise à la table.