Paris s’apprête à vivre une semaine entièrement dédiée à la pizza. Du lundi 12 au samedi 17 octobre 2026, la capitale accueille la Pizza Week Paris 2026, un événement gourmand qui réunit dix-neuf établissements parisiens autour d’une même passion : la pizza, dans toutes ses expressions, de la margherita napolitaine la plus classique aux créations les plus audacieuses.

Pendant six jours, pizzerias artisanales, trattorias de quartier et tables gastronomiques se mettent au diapason pour célébrer ce plat universel. Au programme : des dîners à quatre mains inédits, des pizzas en édition limitée imaginées spécialement pour l’occasion, des ateliers et des dégustations dans tout Paris.

Dix-neuf établissements, six jours de fête

Ils sont dix-neuf à avoir répondu présent pour cette première édition : des pizzerias napolitaines réputées pour leurs pâtes à fermentation lente, des adresses romaines adeptes de la pizza alla pala, des comptoirs modernes qui revisitent les codes, et même quelques tables gastronomiques qui s’essaient pour l’occasion à l’exercice. De Montmartre à Saint-Germain-des-Prés, du Marais aux Batignolles, c’est tout Paris qui se met à l’heure italienne.

Chaque établissement participant proposera pendant la semaine une pizza signature en édition limitée, disponible uniquement du 12 au 17 octobre. Une occasion unique de découvrir des recettes éphémères, créées par les pizzaiolos spécialement pour l’événement, à des prix doux pensés pour encourager la découverte.

Le programme du 12 au 17 octobre 2026

Six jours, six ambiances : voici les temps forts de la semaine.

Lundi 12 octobre : soirée d’ouverture

Coup d’envoi de la Pizza Week avec une soirée d’ouverture réunissant les dix-neuf établissements participants. Au menu : dégustation des pizzas signatures en format réduit, rencontre avec les pizzaiolos et présentation des créations en édition limitée de la semaine. Une belle entrée en matière pour repérer les adresses à tester dans les jours suivants.

Mardi 13 octobre : la pizza napolitaine à l’honneur

La journée de mardi célèbre la grande tradition napolitaine : pâte à fermentation longue, cuisson au feu de bois à très haute température, produits DOP. Ateliers de façonnage ouverts au public et démonstrations des gestes des maîtres pizzaiolos rythment la journée dans plusieurs établissements.

Mercredi 14 octobre : créations et pizzas d’auteur

Place à l’audace : les chefs invités dévoilent leurs pizzas les plus créatives, entre influences street-food, produits de saison et clins d’œil à la gastronomie française. C’est la journée idéale pour les curieux en quête de saveurs inédites.

Jeudi 15 octobre : dîners à quatre mains

Le temps fort de la semaine. Plusieurs duos de chefs — un pizzaiolo et un chef invité — signent des dîners à quatre mains exceptionnels, où la pizza dialogue avec la grande cuisine. Menus uniques en plusieurs services, accords mets et vins italiens : ces soirées, aux places limitées, promettent d’être les plus demandées de l’événement. Pensez à réserver.

Vendredi 16 octobre : street-food et pizza al taglio

La pizza se déguste aussi sur le pouce : la journée du vendredi met à l’honneur la pizza al taglio romaine, les parts généreuses et les formules déjeuner. Plusieurs adresses proposeront des offres spéciales à emporter, parfaites pour une pause gourmande.

Samedi 17 octobre : clôture festive

La semaine se termine en beauté avec une grande journée de clôture : dégustations, vote du public pour élire la pizza préférée de l’édition 2026, animations musicales et stands des établissements participants. Un final convivial pour célébrer ensemble six jours de gourmandise.

Des dîners à quatre mains exceptionnels

Véritable signature de la Pizza Week Paris 2026, les dîners à quatre mains associent des pizzaiolos parisiens à des chefs invités venus d’Italie et d’ailleurs. L’idée : croiser les savoir-faire et imaginer des menus où la pizza devient un terrain d’expression gastronomique. Pâte travaillée avec exigence, garnitures d’exception, cuissons maîtrisées au feu de bois : chaque duo propose une lecture personnelle de ce plat emblématique, servie en plusieurs temps avec des accords boissons pensés pour l’occasion.

Ces dîners se tiendront principalement le jeudi 15 octobre, dans une poignée d’établissements, avec un nombre de couverts volontairement limité pour préserver la qualité de l’expérience. Les réservations ouvriront en amont de l’événement et les places devraient partir vite : les amateurs ont tout intérêt à s’organiser dès l’annonce du programme détaillé.

Des pizzas en édition limitée à ne pas manquer

Autre marque de fabrique de l’événement : chaque établissement participant crée une pizza en édition limitée, servie uniquement pendant la semaine du 12 au 17 octobre. Ces recettes éphémères sont l’occasion pour les pizzaiolos de laisser libre cours à leur créativité : produits de saison d’automne, fromages affinés, charcuteries d’exception ou associations sucrées-salées surprenantes.

Ces créations seront proposées à des prix préférentiels pendant toute la durée de l’événement, afin de permettre au plus grand nombre de les découvrir. Certaines adresses joueront même le jeu de la pizza « mystère », dont la composition ne sera révélée qu’au moment de la dégustation. De quoi pimenter la semaine des plus gourmands.

Informations pratiques

• Dates : du lundi 12 au samedi 17 octobre 2026
• Lieu : 19 établissements dans tout Paris
• Au programme : dîners à quatre mains, pizzas en édition limitée, ateliers, dégustations
• Réservations : fortement conseillées, notamment pour les dîners à quatre mains du jeudi 15 octobre
• Bon plan : les pizzas en édition limitée sont proposées à prix doux pendant toute la semaine