Le Bœuf Sauté aux Oignons est un grand classique des recettes asiatiques, simple à préparer et tellement réconfortant. C’est un plat qu’on adore pour les soirs de semaine, quand on veut un repas rapide et plein de goût. Cette recette de bœuf sauté aux oignons combine des lamelles de bœuf tendres, des oignons légèrement caramélisés et une sauce salée-sucrée délicieuse.

Que vous prépariez une recette du bœuf sauté aux oignons chinois, ou que vous vouliez essayer la version bœuf sauté aux oignons Cyril Lignac, vous allez adorer sa simplicité. Ce bœuf sauté aux oignons et champignons ou même avec des poivrons est parfait avec du riz ou des nouilles.

Bœuf Sauté aux Oignons – Recette Facile et Savoureuse

Cooking Time

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes

Servings

Pour 4 personnes (facile à doubler pour un grand dîner en famille).

Ingrédients

500 g de bœuf (rumsteck ou filet, coupé en fines lamelles)
2 gros oignons (jaunes ou rouges, émincés)
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de sauce huître (pour un bœuf sauté aux oignons sauce huître plus riche)
1 c. à café de sucre brun (ou miel)
1 c. à soupe d’huile de sésame (ou huile végétale)
1 gousse d’ail hachée
1 c. à café de maïzena diluée dans 2 c. à soupe d’eau (facultatif pour épaissir la sauce)
Poivre noir et sel au goût
Quelques champignons émincés (facultatif pour un bœuf sauté aux oignons et champignons)
Poivrons tranchés (optionnel pour un bœuf sauté aux oignons et poivrons)

Instructions

Préparez le bœuf. Coupez-le en fines lamelles et mélangez-le avec la sauce soja, la sauce huître, le sucre et un peu de poivre. Laissez mariner 10 minutes.
Faites revenir les oignons. Dans une poêle chaude, ajoutez un peu d’huile et faites sauter les oignons (et les poivrons ou champignons si utilisés) jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et dorés.
Ajoutez le bœuf. Versez le bœuf mariné dans la poêle et faites-le cuire à feu vif pendant 3 à 4 minutes.
Épaississez la sauce. Si vous aimez une texture plus onctueuse, ajoutez la maïzena diluée. Mélangez bien jusqu’à ce que la sauce nappe le bœuf.
Servez chaud. Disposez le sauté de bœuf aux oignons sur du riz blanc ou des nouilles sautées.

Tips & Helpful Notes

Pour un goût plus asiatique, ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame grillée à la fin.
Si le bœuf devient dur, c’est qu’il a cuit trop longtemps. Faites-le sauter à feu vif, mais rapidement.
Le sucre ou le miel aide à caraméliser les oignons pour un goût plus doux.
Vous pouvez remplacer la sauce huître par un mélange de sauce soja et un peu de vinaigre balsamique.

What to Care For / Avoid

Ne laissez pas le bœuf mariner trop longtemps, il pourrait devenir salé.
Évitez de surcharger la poêle, cela empêchera le bœuf de bien dorer.
N’utilisez pas de viande trop grasse ou trop dure.

Pairings / Serving Suggestions

Ce boeuf sauté aux oignons recette chinoise s’accorde parfaitement avec du riz basmati, du riz cantonais ou des nouilles sautées. Il peut aussi être accompagné d’un bœuf sauté aux légumes pour un repas complet. Servez-le chaud, tout juste sorti de la poêle.

Storage Instructions

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, faites revenir à feu doux avec un peu d’eau ou de sauce soja pour éviter que la viande ne sèche.

Seasonal Relevance

Le bœuf sauté aux oignons est parfait toute l’année, surtout pendant les soirées fraîches d’automne ou d’hiver. C’est un plat rapide qui apporte chaleur et confort.

Nutritional Information (Approx.)

Calories : 340 kcal
Protéines : 32 g
Glucides : 9 g
Lipides : 18 g

Variations

Essayez un boeuf sauté aux oignons caramélisés pour une touche plus sucrée.
Ajoutez du brocoli pour un boeuf sauté aux oignons et brocoli.
Utilisez du poulet pour une version plus légère du sauté de boeuf aux oignons cookeo.
Pour une touche française, essayez le sauté de bœuf aux oignons rouge confits.

Common Questions

Puis-je préparer le bœuf sauté aux oignons à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la marinade et les légumes quelques heures avant, mais faites cuire le bœuf juste avant de servir.

Comment rendre la sauce plus épaisse ?
Ajoutez un peu plus de maïzena diluée dans l’eau chaude, puis laissez mijoter 1 minute.

Puis-je le faire au Cookeo ?
Absolument, la recette du bœuf sauté aux oignons Cookeo fonctionne très bien avec ce mode de cuisson rapide.

Conclusion

Essayez ce bœuf sauté aux oignons maison et partagez-le avec vos proches. C’est une recette simple, pleine de saveurs et idéale pour un dîner rapide. Ce plat reste un incontournable des recettes de bœuf sauté aux oignons chinois et plaira à toute la famille.