Si vous aimez la cuisine réconfortante et simple, ce croque-monsieur au four sans béchamel est fait pour vous. Croustillant, fondant et plein de saveurs, il ne nécessite aucune sauce béchamel. Parfait pour les soirs de semaine, les brunchs du week-end ou quand vous avez envie d’un repas rapide et gourmand.

Ce croque-monsieur maison au four sans béchamel est une version plus légère du classique. Il garde le goût fondant et doré du croque traditionnel, mais sans la sauce. Facile à préparer et sans prise de tête, il plaira à toute la famille.

C’est une recette simple de croque-monsieur au four sans béchamel que tout le monde peut réussir, même sans être un grand cuisinier. Passons à la préparation.

Temps de préparation

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes

Portions

Pour : 2 personnes
Vous pouvez facilement doubler ou tripler les quantités selon le nombre de convives.

Ingrédients

4 tranches de pain de mie
2 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
2 cuillères à café de moutarde de Dijon (facultatif)
4 tranches de jambon cuit (ou de dinde pour une version plus légère)
4 tranches de fromage (emmental, gruyère ou suisse)
Sel et poivre selon le goût
Un peu de fromage râpé pour gratiner (facultatif)

Astuce : vous pouvez remplacer le beurre par un filet d’huile d’olive ou de margarine pour une version plus légère.

Instructions

Préchauffez le four à 200°C (environ 400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Beurrez une face de chaque tranche de pain. Placez deux tranches, face beurrée vers le bas, sur la plaque.
Étalez la moutarde sur la face intérieure (facultatif).
Disposez le jambon et le fromage sur chaque tranche, puis refermez avec les tranches restantes, face beurrée vers le haut.
Enfournez pendant 10 à 12 minutes en les retournant à mi-cuisson pour obtenir une belle dorure des deux côtés.
Optionnel : saupoudrez un peu de fromage râpé sur le dessus et remettez au four 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il fonde.
Servez chaud dès la sortie du four.

Conseils & Astuces

Utilisez du pain de la veille pour un résultat plus croustillant.
Mélangez deux fromages différents pour plus de saveur (comme gruyère et cheddar).
Ajoutez une tranche de tomate ou des oignons caramélisés à l’intérieur pour une touche gourmande.
Badigeonnez d’un peu de beurre à l’ail avant la cuisson pour un goût plus intense.
Essayez avec du pain complet et du jambon maigre pour une version plus saine.

À éviter

Ne pas trop cuire, sinon le croque deviendra sec.
Évitez d’ajouter trop de beurre pour ne pas graisser le pain.
Utilisez du fromage frais pour un meilleur fondant.
Ne réchauffez pas plusieurs fois, cela ramollit le pain.

Accompagnements

Ce croque-monsieur au four sans béchamel s’accompagne parfaitement avec :

Une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère
Une soupe de tomates ou une soupe de pommes de terre
Un café chaud, un thé ou un vin blanc léger

À déguster chaud ou tiède, juste après la cuisson.

Conservation

Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Réchauffez au four à 180°C (350°F) pendant 5 à 7 minutes. Évitez le micro-ondes pour garder le croquant du pain.

Quand le préparer

Ce plat est idéal en automne ou en hiver, quand on a envie de quelque chose de réconfortant. Il est aussi parfait pour un brunch du week-end ou un repas rapide entre amis.

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Calories : environ 380
Protéines : 22 g
Glucides : 28 g
Lipides : 20 g

Variantes

Version végétarienne : remplacez le jambon par des champignons sautés ou des épinards.
Version épicée : ajoutez des flocons de piment ou du fromage poivré.
Version brunch : ajoutez un œuf au plat sur le dessus pour un croque-madame.

Questions fréquentes

Puis-je le préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez assembler les croques à l’avance et les conserver au réfrigérateur (non cuits) jusqu’à 4 heures avant la cuisson.

Puis-je utiliser un autre fromage ?
Bien sûr. La mozzarella, le cheddar ou le brie fonctionnent très bien selon vos goûts.

Puis-je le faire sans beurre ?
Oui, vous pouvez badigeonner légèrement les tranches d’huile d’olive à la place.

Conclusion

Essayez ce croque-monsieur au four sans béchamel et vous verrez à quel point il est simple, rapide et savoureux. Un plat croustillant et fondant à la fois, parfait pour se régaler à tout moment de la journée.