Name: Poulet au Miel et à l’Ail Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (ou des cuisses pour plus de moelleux); 3 cuillères à soupe de miel; 4 gousses d’ail, hachées finement; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou de beurre pour une saveur plus riche); 1 cuillère à soupe de jus de citron; Sel et poivre noir au goût; Persil frais, haché (pour la garniture); Optionnel : une pincée de flocons de piment pour une légère touche épicée

Si vous avez envie d’un plat savoureux et réconfortant, le Poulet au Miel et à l’Ail est une recette à essayer absolument. Ce plat marie la tendresse du poulet à la douceur du miel et à la chaleur parfumée de l’ail. Facile à préparer, il est parfait pour les soirs de semaine ou les repas entre amis.

J’ai découvert cette recette maison de Poulet au Miel et à l’Ail un soir pluvieux, et elle est rapidement devenue un classique à la maison. L’équilibre entre le miel sucré et la légère touche piquante de l’ail est tout simplement irrésistible. C’est un plat élégant mais simple, idéal si vous cherchez une recette facile de Poulet au Miel et à l’Ail à préparer sans stress.

Temps de Préparation

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes

Portions

Pour 4 personnes.
La recette peut facilement être doublée ou réduite selon vos besoins.

Ingrédients

4 poitrines de poulet désossées et sans peau (ou des cuisses pour plus de moelleux)
3 cuillères à soupe de miel
4 gousses d’ail, hachées finement
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou de beurre pour une saveur plus riche)
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre noir au goût
Persil frais, haché (pour la garniture)
Optionnel : une pincée de flocons de piment pour une légère touche épicée

Instructions

Préparez la sauce. Dans un petit bol, mélangez le miel, la sauce soja, le jus de citron et l’ail haché jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Assaisonnez le poulet. Salez et poivrez chaque côté des morceaux de poulet.
Faites dorer le poulet. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire le poulet environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez la sauce. Versez le mélange miel-ail sur le poulet. Laissez mijoter environ 10 minutes en retournant de temps en temps pour bien enrober la viande.
Laissez épaissir. Continuez à cuire jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement et devienne brillante (remuez doucement pour éviter que ça colle).
Servez et décorez. Retirez du feu, parsemez de persil frais et servez chaud.

Conseils & Astuces

Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable pour une saveur différente.
Si la sauce épaissit trop vite, ajoutez une cuillère à soupe d’eau.
Pour des brochettes de poulet marinées au miel et à l’ail, laissez mariner les morceaux avant de les griller.
Utilisez de l’ail frais pour un goût plus intense.
Les cuisses de poulet donnent une viande plus tendre et juteuse.

À Éviter / À Surveiller

Ne faites pas trop cuire le poulet pour qu’il ne devienne pas sec.
Évitez de mettre trop de sauce soja, cela pourrait rendre le plat trop salé.
Ne réchauffez pas plusieurs fois, le miel pourrait rendre la sauce collante.

Suggestions d’Accompagnement

Ce poulet à l’ail et au miel s’accorde parfaitement avec :

Du riz basmati ou du riz jasmin
Des légumes sautés ou rôtis
Une salade verte fraîche ou du couscous
Du pain croustillant pour savourer la sauce

À déguster chaud, directement après cuisson.

Conservation

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Réchauffez doucement à la poêle à feu doux pour garder la sauce onctueuse.

Quand le Servir ?

Le Poulet au Miel et à l’Ail est parfait pour les soirées d’hiver cocooning, mais il reste assez léger pour les repas d’été. Il s’adapte à toutes les occasions : dîner familial, repas festif ou déjeuner entre amis.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories : 280
Protéines : 30 g
Glucides : 12 g
Lipides : 10 g

Variantes

Version épicée : ajoutez des flocons de piment ou une touche de sauce piquante.
Version asiatique : incorporez un peu d’huile de sésame et parsemez de graines de sésame.
Version végétarienne : remplacez le poulet par du tofu ou du tempeh.

Questions Fréquemment Posées

Puis-je préparer le Poulet au Miel et à l’Ail à l’avance ?
Oui, vous pouvez faire mariner le poulet jusqu’à 12 heures avant la cuisson pour un goût plus intense.

Par quoi remplacer la sauce soja ?
Par du tamari ou des aminos de coco pour une version sans gluten.

Puis-je le cuire au four ?
Oui, enfournez à 190°C pendant 25 à 30 minutes en arrosant à mi-cuisson.

Conclusion

Essayez ce Poulet au Miel et à l’Ail, et vous verrez à quel point il est simple, tendre et savoureux. Que vous le serviez en version poêlée classique ou en brochettes de poulet marinées au miel et à l’ail, ce plat fait toujours l’unanimité à table.