Name: Recette de Brick au Thon Facile
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 6 feuilles de brick (ou feuilles de pâte filo); 1 boîte de thon au naturel (environ 160 g, égoutté); 2 pommes de terre moyennes (cuites et écrasées); 1 oignon moyen finement haché; 2 œufs (1 pour la farce, 1 pour la dorure); 3 portions de fromage type La Vache qui rit (facultatif); 1 cuillère à soupe de persil frais haché; Sel et poivre, selon le goût; Huile pour la friture (ou un filet d’huile d’olive pour une cuisson au four); Astuce : Vous pouvez remplacer les pommes de terre par un peu de purée ou ajouter un peu de harissa pour une version plus relevée.

Si vous aimez les recettes simples, croustillantes et pleines de saveurs, cette brick au thon facile est faite pour vous. Préparée en quelques minutes avec des ingrédients basiques, c’est la recette idéale pour un repas rapide en semaine ou une entrée croustillante pour vos invités.

Cette recette de brick au thon facile rappelle les saveurs du Maghreb, tout en restant légère et accessible à tous. Que vous choisissiez une brick au thon au four facile ou une version frite traditionnelle, le résultat est toujours irrésistible : un extérieur doré et un intérieur fondant.

Personnellement, j’adore préparer ces bricks au thon faciles le week-end. Elles plaisent toujours à tout le monde, surtout servies avec une salade fraîche ou une sauce piquante maison.

Cooking Time

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes

Servings

Cette recette de brick au thon facile et rapide donne environ 6 bricks. Vous pouvez facilement doubler les quantités si vous cuisinez pour plus de monde.

Ingrédients

6 feuilles de brick (ou feuilles de pâte filo)
1 boîte de thon au naturel (environ 160 g, égoutté)
2 pommes de terre moyennes (cuites et écrasées)
1 oignon moyen finement haché
2 œufs (1 pour la farce, 1 pour la dorure)
3 portions de fromage type La Vache qui rit (facultatif)
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Sel et poivre, selon le goût
Huile pour la friture (ou un filet d’huile d’olive pour une cuisson au four)

Astuce : Vous pouvez remplacer les pommes de terre par un peu de purée ou ajouter un peu de harissa pour une version plus relevée.

Instructions

Préparez la farce : Dans un grand bol, mélangez le thon égoutté, les pommes de terre écrasées, l’oignon haché, un œuf, le fromage, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
Préparez les feuilles de brick : Disposez une feuille de brick sur le plan de travail. Placez une cuillère à soupe de farce au centre.
Ajoutez un œuf entier (facultatif) : Pour une version type brick au thon œuf, cassez un petit œuf sur la farce avant de plier.
Pliez la brick : Repliez les bords pour former un triangle ou un carré (regardez les vidéos de brick au thon pliage sur YouTube si besoin).
Cuisson :
- Version friture : Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les bricks 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Version four : Badigeonnez les bricks d’un peu d’huile d’olive et enfournez à 180°C pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.

Tips & Helpful Notes

Utilisez du thon à l’huile pour une farce plus moelleuse.
Ajoutez un peu de fromage râpé pour une texture encore plus fondante.
Si vous préférez une version plus légère, optez pour la brick facile au four.
Pour une grande version familiale, essayez la grande brick au thon au four.
Servez vos bricks au thon dès la sortie du four pour garder le croustillant.

What to Care For / Avoid

Ne laissez pas les bricks trop longtemps dans l’huile, sinon elles deviendront grasses.
Évitez de trop remplir la feuille de brick pour qu’elle ne se déchire pas.
Utilisez des feuilles fraîches : les feuilles sèches se cassent facilement.

Pairings / Serving Suggestions

Ces bricks au thon se marient parfaitement avec une salade verte, une salade de carottes à la marocaine ou un bol de soupe.
Elles sont délicieuses servies chaudes ou tièdes, accompagnées d’une sauce au yaourt citronnée ou d’une sauce piquante maison.

Storage Instructions

Conservez les bricks au thon cuites dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours.
Pour les réchauffer, placez-les au four quelques minutes à 180°C pour retrouver le croustillant (évitez le micro-ondes).

Seasonal Relevance

Cette recette de brick au thon facile est parfaite toute l’année : légère en été avec une salade, ou réconfortante en hiver avec une soupe chaude. Idéale aussi pendant le Ramadan ou pour un dîner rapide entre amis.

Nutritional Information (Approx. per Brick)

Calories : 180 kcal
Protéines : 10 g
Glucides : 14 g
Lipides : 8 g

Variations

Brick au thon à la Vache qui rit : Ajoutez une portion de fromage dans chaque brick pour une touche fondante.
Brick au thon au four simple : Badigeonnez légèrement d’huile et cuisez au four pour une version plus légère.
Brick au thon piquante : Ajoutez un peu de harissa ou de piment pour relever la farce.

Common Questions

1. Puis-je préparer les bricks à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la farce et garnir les feuilles, puis les conserver au réfrigérateur avant cuisson (jusqu’à 24h).

2. Puis-je cuire les bricks sans les faire frire ?
Absolument ! Essayez la brick au thon au four facile, tout aussi croustillante mais plus légère.

3. Peut-on remplacer le thon ?
Oui, essayez avec du poulet émietté ou du saumon pour varier les saveurs.

Conclusion

Essayez cette brick au thon facile et vous verrez à quel point c’est rapide, savoureux et croustillant. Que ce soit pour un repas du soir, une entrée de fête ou un apéritif entre amis, cette recette de brick au thon facile devient vite un indispensable. Servez-la bien chaude et régalez-vous !