Friteries du Nord : le Championnat du Monde de la Frite d’Arras (novembre 2026)
La frite n’est pas un simple accompagnement dans le Nord, c’est un patrimoine. Le samedi 26 septembre 2026, la Grand’Place d’Arras accueillait la 4e édition du Championnat du Monde de la Frite, événement gratuit créé en 2023 par Arras Pays d’Artois Tourisme et attendu par plus de 70 000 visiteurs. Parrainé par l’humoriste Nora Hamzawi et présidé par le chroniqueur Loïc Ballet, le concours a couronné cinq champions, dont Aurèle Mestré (Friterie Mestré, Lille) pour la Battle des Champions et Logan Poirson (La Baraque Poirson) pour la frite authentique.
Un championnat du monde, et 70 000 gourmands
Depuis sa création en 2023, le Championnat du Monde de la Frite est devenu le rendez-vous des amoureux de la frite fraîche maison. Pour sa 4e édition, la Grand’Place d’Arras proposait un programme copieux : Village de la Frite avec marché de producteurs, fanfares, buvette et bières locales, masterclass « GO’frite » de Fanny Bouyagui (lauréate 2025), intronisation de la Confrérie de la Frite Fraîche Maison, et animations pour les enfants. Entrée gratuite, ambiance de fête populaire.
Le niveau monte chaque année : en 2026, 23 candidats des Hauts-de-France ont été sélectionnés, rejoints par des concurrents venus de Belgique, des Pays-Bas, de Suisse, du Luxembourg et d’Espagne. Preuve de la dimension internationale, la catégorie « frite du monde » a été remportée par l’Espagnol Javier San Pio Garrido, de San Fries à Madrid.
Le palmarès 2026 complet
Cinq titres étaient en jeu cette année, dont deux catégories inédites : la Battle des Champions et les chips artisanales.
| Catégorie | Lauréat 2026 | Établissement | Origine |
|---|---|---|---|
| Frite authentique | Logan Poirson | La Baraque Poirson | Vendée (Pays-de-la-Loire) |
| Frite familiale | Sébastien Rodeff | Friterie familiale | Bretagne |
| Sauces frite | Alexandre Blondiaux | Dupont Restauration | Hauts-de-France |
| Frite du monde | Javier San Pio Garrido | San Fries | Madrid, Espagne |
| Battle des Champions | Aurèle Mestré | Friterie Mestré | Lille |
| Chips artisanales (nouveau) | La Chips Française | Producteur artisanal | Saint-Aubin, Hauts-de-France |
Aurèle Mestré, deux fois roi de la frite
Le grand vainqueur de l’édition 2026 s’appelle Aurèle Mestré. Le Lillois, déjà sacré en 2023, a remporté la Battle des Champions, la nouvelle catégorie qui oppose les anciens champions remettant leur titre en jeu. Il devance Armand Broutier (O’ Gras de Bœuf, Montcavrel), deuxième, et Nilufer Bahadir (La Frite d’Or, Cannes), troisième. Une consécration qui confirme la Friterie Mestré comme une référence absolue de la frite lilloise.
Le champion du monde de la frite authentique, Logan Poirson, n’est pas en reste. Le patron de La Baraque Poirson, un food-truck qui sillonne le Sud-Vendée, a vu sa fréquentation exploser depuis son sacre, selon un reportage de TV Vendée du 15 octobre 2026. Parmi les quatre friteries invitées figuraient la friterie Frénoi, le food truck Bierbuik de Florent Layden et la friterie Sensas de Jean-Paul Dambrine.
La nouveauté 2026 : les chips artisanales
Deux nouvelles catégories ont enrichi le concours cette année, et l’une d’elles a créé la surprise : les chips artisanales. Le titre est revenu à La Chips Française, producteur de Saint-Aubin dans les Hauts-de-France, pour des chips à la pomme de terre Lady Amarilla, à l’échalote de Picardie et à la fleur de sel des Hauts-de-France.
Ce nouveau prix dit quelque chose de l’air du temps : la frite inspire toute une filière artisanale qui revendique le fait maison contre l’industriel. Entre la frite fraîche maison et la chips artisanale, le Nord défend une même philosophie : la pomme de terre mérite mieux que le surgelé.
O Ch’ti Régal, 9e meilleure friterie de France
Le championnat n’est pas le seul baromètre de la frite du Nord. Début 2026, le classement national des meilleures friteries de France a placé O Ch’ti Régal, à Bruay-La-Buissière, à la 9e place. La recette du succès : des pommes de terre rigoureusement sélectionnées, une double cuisson maîtrisée, des portions généreuses et des sauces variées. Les classiques qui font la différence quand on parle de vraie frite.
Ce classement confirme que la culture de la friterie reste profondément ancrée dans le Nord. Pour les amateurs de passage dans la région, O Ch’ti Régal constitue une étape tout indiquée, au même titre que les friteries lilloises du palmarès d’Arras.
Pourquoi la frite du Nord est différente
Qu’est-ce qui fait la supériorité revendiquée de la frite du Nord ? D’abord, la frite fraîche maison, taillée dans de vraies pommes de terre, ancrée dans les traditions gastronomiques des Hauts-de-France. Ensuite, la double cuisson, technique qui garantit un cœur fondant et un extérieur croustillant. Enfin, une culture de la sauce qui n’a pas d’équivalent : la catégorie « sauces frite » du championnat, remportée en 2026 par Alexandre Blondiaux de Dupont Restauration, en est la preuve officielle.
Arras revendique d’ailleurs un héritage historique : le botaniste arrageois Charles de l’Écluse (1526) fut le premier à étudier la pomme de terre en France. De la botanique du XVIe siècle aux 70 000 visiteurs de la Grand’Place, la boucle est bouclée : la frite est le fleuron culinaire du nord de la France. Prochaine édition en septembre 2027.
Conclusion
Avec plus de 70 000 visiteurs, cinq catégories dont deux inédites et des candidats venus de cinq pays, la 4e édition du Championnat du Monde de la Frite a confirmé le statut d’Arras comme capitale mondiale de la frite fraîche maison. Aurèle Mestré, sacré pour la deuxième fois, et Logan Poirson, dont le food-truck ne désemplit plus, incarnent une nouvelle génération de fritiers artisans.
Questions fréquentes
Quand a eu lieu le Championnat du Monde de la Frite 2026 ?
La 4e édition du Championnat du Monde de la Frite s’est tenue le samedi 26 septembre 2026 sur la Grand’Place d’Arras. L’événement gratuit, créé en 2023 par Arras Pays d’Artois Tourisme, a accueilli plus de 70 000 visiteurs.
Qui a remporté le Championnat du Monde de la Frite 2026 ?
Aurèle Mestré (Friterie Mestré, Lille) a remporté la Battle des Champions, déjà sacré en 2023. Logan Poirson (La Baraque Poirson, Vendée) est champion du monde de la frite authentique, Sébastien Rodeff (Bretagne) de la frite familiale, Alexandre Blondiaux (Dupont Restauration) des sauces frite, et Javier San Pio Garrido (San Fries, Madrid) de la frite du monde.
Quelle est la nouvelle catégorie du championnat en 2026 ?
Les chips artisanales, remportées par La Chips Française (Saint-Aubin, Hauts-de-France) pour des chips à la pomme de terre Lady Amarilla, à l’échalote de Picardie et à la fleur de sel des Hauts-de-France. La Battle des Champions était l’autre nouveauté de l’édition 2026.
Quelle est la 9e meilleure friterie de France ?
O Ch’ti Régal, à Bruay-La-Buissière, a été élue 9e meilleure friterie de France dans le classement national de début 2026, grâce à des pommes de terre rigoureusement sélectionnées, une double cuisson et des portions généreuses.