Big Fernand x Benoît Saint-Denis : les hamburgés BSD (Poids Plume, Original, Poids Lourd)
Quand le MMA rencontre le burger gastronomique, ça donne une collaboration qui cogne. À l’occasion de la sortie sur Netflix du film L’Arène (30 septembre 2026) porté par le combattant français Benoît Saint-Denis, Big Fernand a lancé l’opération « L’Assiette » : trois hamburgés inédits, déclinés en trois formats comme trois catégories de poids, qui rendent hommage à l’univers du combattant.
Baptisés BSD Poids Plume, BSD L’Original et BSD Poids Lourd, ces trois hamburgés reprennent les codes du sport de combat — les catégories de poids — pour les appliquer à l’assiette. Une idée aussi simple qu’efficace, qui permet à chacun de choisir son burger selon son appétit du moment.
Trois hamburgés, trois formats : S, M et L
Le principe de la gamme BSD est limpide : un même esprit recette, trois tailles. Le BSD Poids Plume (format S) s’adresse aux petits appétits ou à ceux qui veulent goûter sans excès, avec un steak de bœuf français smashé. Le BSD L’Original (format M) constitue le cœur de la gamme, avec son bœuf français. Et le BSD Poids Lourd (format L) ne fait pas semblant : il embarque un triple steak de bœuf français, pour les très grosses faims.
Comme toujours chez Big Fernand, le bœuf est de race française, dans la droite ligne de l’identité de l’enseigne, créatrice de l’Hamburgé depuis 2012. Retrouvez l’ensemble de la carte de l’enseigne sur notre page Big Fernand : menu et prix.
La recette BSD : Ossau-Iraty, coppa croustillante et sauce Tonton relevée
Ce qui distingue vraiment les hamburgés BSD, c’est leur garniture signature, pensée pour du caractère. On y trouve de l’Ossau-Iraty AOP, ce fromage de brebis des Pyrénées au goût franc et affirmé — un clin d’œil appuyé au terroir français cher à l’enseigne, réputée pour ses fromages au lait cru.
À cela s’ajoutent de la coppa croustillante, des pickles d’oignons rouges maison qui apportent fraîcheur et acidité, et surtout une double dose de sauce Tonton relevée : une mayonnaise au piment d’Espelette qui vient réveiller l’ensemble. Le piment d’Espelette, autre produit emblématique du Sud-Ouest, renforce l’ancrage très français de la recette.
Côté textures, le contraste est au rendez-vous : le fondant du fromage, le croustillant de la coppa, le croquant des pickles et le moelleux du pain. Une construction typique du savoir-faire Big Fernand, qui travaille chaque burger comme une assiette de bistrot.
Les prix des hamburgés BSD : solo et menus
Les trois hamburgés BSD sont proposés en version solo, en menu Classique et en menu Gourmande. Voici les tarifs pratiqués :
| Hamburgé BSD | Solo | Menu Classique | Menu Gourmande |
|---|---|---|---|
| BSD Poids Plume (S) — bœuf français smashé | 12,90 € | 16,90 € | 19,90 € |
| BSD L’Original (M) — bœuf français | 14,90 € | 18,90 € | 21,90 € |
| BSD Poids Lourd (L) — triple bœuf français | 16,90 € | 20,90 € | 23,90 € |
La logique tarifaire suit la taille : le Poids Plume reste l’option la plus accessible dès 12,90 € en solo, tandis que le Poids Lourd, avec son triple steak, culmine à 16,90 € en solo et 23,90 € en menu Gourmande. Des prix cohérents avec le positionnement burger gastronomique de l’enseigne et la qualité des produits mis en avant (bœuf de race française, fromage AOP).
« L’Assiette » : une opération pensée avec Netflix et L’Arène
La campagne « L’Assiette » a été construite autour de la sortie du film L’Arène sur Netflix, le 30 septembre 2026, avec Benoît Saint-Denis en tête d’affiche. Le combattant MMA, devenu l’une des figures françaises les plus suivies du sport de combat, prête son image — et ses initiales BSD — à cette gamme éphémère.
Le clin d’œil va plus loin que le simple naming : les trois formats S, M et L reprennent directement les catégories de poids du MMA (poids plume, poids moyen, poids lourd), avec une touche d’humour bien dans l’esprit décalé de la communication Big Fernand. C’est aussi une manière pour l’enseigne de toucher un public jeune, sportif et connecté, très présent sur les réseaux sociaux.
Une offre de lancement : 1 hamburgé BSD acheté, 1 offert
Pour accompagner le lancement, Big Fernand avait mis en place une offre particulièrement généreuse : du 30 septembre au 14 octobre 2026, pour 1 hamburgé BSD acheté, le 2ème était offert. Une mécanique simple, qui a permis à de nombreux clients de découvrir la gamme en duo.
Les conditions de l’offre étaient les suivantes : il suffisait de présenter en atelier la publication ou la story Instagram dédiée, ou le flyer de l’opération. L’offre était valable sur place et à emporter uniquement, et ne concernait que les hamburgés de la gamme BSD.
À noter : certains ateliers étaient exclus de l’opération, à savoir celui de la gare de Lyon ainsi que les ateliers des aéroports de Marseille, Nantes et Orly. Une exclusion qui illustre, une fois encore, le fonctionnement à part du réseau travel retail de l’enseigne (gares, aéroports), soumis à ses propres règles commerciales.
FAQ : les hamburgés BSD Big Fernand x Benoît Saint-Denis
Qui est Benoît Saint-Denis ?
Benoît Saint-Denis est un combattant français de MMA, tête d’affiche du film L’Arène sorti sur Netflix le 30 septembre 2026. Big Fernand s’est associé à lui pour l’opération « L’Assiette », qui a donné naissance aux hamburgés BSD.
Quels sont les trois hamburgés BSD et leurs prix ?
La gamme compte trois burgers en formats S, M et L : le BSD Poids Plume (dès 12,90 € en solo), le BSD L’Original (dès 14,90 € en solo) et le BSD Poids Lourd au triple steak de bœuf français (dès 16,90 € en solo). Chacun existe aussi en menu Classique et en menu Gourmande.
Que contient la recette des hamburgés BSD ?
La recette signature associe du bœuf de race française, de l’Ossau-Iraty AOP (fromage de brebis), de la coppa croustillante, des pickles d’oignons rouges maison et une double dose de sauce Tonton relevée, une mayonnaise au piment d’Espelette.
Y a-t-il eu une promotion sur les hamburgés BSD ?
Oui : du 30 septembre au 14 octobre 2026, pour 1 hamburgé BSD acheté, le 2ème était offert, sur présentation du post ou de la story Instagram ou du flyer, sur place et à emporter. Les ateliers de la gare de Lyon et des aéroports de Marseille, Nantes et Orly étaient exclus de l’offre.
Les hamburgés BSD sont-ils toujours à la carte ?
Il s’agissait d’une opération liée à la sortie du film L’Arène. Renseignez-vous directement auprès de votre atelier Big Fernand pour savoir si la gamme est encore proposée.