Soupes et veloutés à Paris en automne 2026 : adresses, prix et formules
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Soupes et veloutés à Paris en automne 2026 : adresses, prix et formules
Quand les températures chutent, Paris sort ses bols fumants : bars à soupes de Bastille, soupe à l’oignon gratinée des Halles, veloutés de saison dans les bistrots. Voici les adresses qui valent le détour en automne 2026, avec les prix quand ils sont publiés, et une mention claire quand le prix n’a pas pu être vérifié.
Publié le 25 octobre 2026
Les bars à soupes de Bastille : le déjeuner complet autour de 10 à 15 €
Le quartier de Bastille concentre les meilleures adresses pour un déjeuner soupe. Au Bar à Soupes, 33 rue de Charonne dans le 11e arrondissement, six soupes différentes sont proposées chaque jour, à manger sur place ou à emporter, avec des ingrédients bio. La formule déjeuner, citée par le guide Comme des Français, coûte 15 € et comprend 1 soupe, 1 petit pain, 1 salade, avec une assiette de fromages ou un dessert en alternative, et une boisson au choix. C’est la formule la plus complète du quartier pour un repas du midi équilibré.
À deux pas, Potage, 16 boulevard Beaumarchais dans le 11e, mise sur le fait maison et les recettes qui changent selon les arrivages : soupe de butternut, crème parfumée ou bouillon d’inspiration thaïe. Le repas complet y est indiqué autour de 10 €, avec jus pressés, tartes ou desserts maison en accompagnement. Autre adresse du même esprit, Le Gros Plein de Soupes, 12 rue de Clichy dans le 9e, propose des formules aux noms évocateurs, Simone, Ginette ou Jacqueline, avec une soupe du jour, une salade et un dessert maison, pour des prix entre 9 et 13 €. Enfin, Soup and Juice, 4 rue de Londres dans le 9e, sert des menus complets en moyenne à 11 €, avec une soupe, une salade ou un sandwich et un dessert, à base de produits du moment comme les poireaux, les carottes, les lentilles ou les pois.
La soupe à l’oignon gratinée, servie bien chaude avec son fromage fondu. Photo : frmenus.com
La soupe à l’oignon gratinée : les institutions parisiennes
La soupe à l’oignon gratinée est le plat culte de l’automne parisien, et deux institutions se partagent les faveurs des amateurs. Au Pied de Cochon, 6 rue Coquillière dans le 1er arrondissement, près des Halles, la soupe à l’oignon gratinée est servie en entrée à 9,50 €, selon la page presse du site officiel de la maison. L’établissement, ouvert 24 heures sur 24, est l’adresse de référence pour une gratinée tardive, après un spectacle ou une soirée, avec son épaisse couche de pain et de fromage gratiné.
Au Bouillon Pigalle, 22 boulevard de Clichy dans le 18e, la soupe à l’oignon est l’un des plats les plus cités de la carte, dans une grande brasserie de tradition à prix serrés. Le Figaro, dans son palmarès des bouillons de Paris publié le 16 octobre 2026, situe la carte de Bouillon Pigalle entre 15 et 29 €, et salue un rapport qualité prix irréprochable. Les guides indiquent par ailleurs un prix mini de 3,80 € pour la soupe à l’oignon de Bouillon Pigalle, mais ce prix de guide n’a pas été reconfirmé sur la carte actuelle en octobre 2026 : vérifiez-le sur place avant de commander. Pour une version plus cossue, le Bistrot des Vosges, 31 boulevard Beaumarchais dans le 4e, sert sa soupe à l’oignon dans un bol généreux de fromage, à un prix de guide de 13,50 €, là aussi à confirmer sur place.
Les veloutés de saison : potimarron à l’honneur en octobre 2026
Le velouté de potimarron est la star de l’automne 2026. Au Jardin Folia, dans le Jardin des Plantes au 47 rue Cuvier dans le 5e arrondissement, Le Figaro a relevé le 9 octobre 2026 un velouté de potimarron, onctueux d’amande au miso et kasha, présenté comme le premier velouté de la saison de cette guinguette végétale. Le prix de ce velouté n’est pas communiqué dans l’article du Figaro : il n’est donc pas indiqué ici, et il faut le demander sur place. La maison propose par ailleurs un petit déjeuner à 9,90 € et une carte à environ 45 € pour un déjeuner, selon le même article.
Pour une soupe végétarienne de saison, Zoé Bouillon, 66 rue Rebeval dans le 19e arrondissement, à Belleville, est citée par Paris Select Book le 23 octobre 2026 comme un bar à soupes douillet, avec des recettes qui changent selon les légumes de saison et des formules qui associent plats chauds, salades et cakes salés. Le prix actuel de ses formules n’a pas pu être vérifié sur une source d’octobre 2026, il n’est donc pas avancé ici. Même prudence pour les soupes de saison des bistrots : les veloutés de butternut, de panais ou de champignons tournent avec les arrivages, et leurs prix varient d’une carte à l’autre.
Nos conseils pour une soupe réussie :
- Pour un déjeuner rapide et complet, visez les bars à soupes de Bastille : formules entre 9 et 15 € selon l’adresse.
- Pour une gratinée tardive, Au Pied de Cochon sert sa soupe à l’oignon à toute heure, à 9,50 € selon la page presse officielle.
- Pour un velouté de saison, le Jardin Folia sert un velouté de potimarron en octobre 2026, prix à demander sur place.
- Les prix de guides anciens, comme les 3,80 € de Bouillon Pigalle ou les 13,50 € du Bistrot des Vosges, doivent être vérifiés sur place avant de commander.
| Adresse | Spécialité | Prix indiqué | Statut du prix |
|---|---|---|---|
| Le Bar à Soupes, 33 rue de Charonne, Paris 11e | Formule déjeuner : soupe, petit pain, salade, boisson | 15 € | Formule citée par un guide |
| Potage, 16 bd Beaumarchais, Paris 11e | Repas complet fait maison | Autour de 10 € | Prix de guide |
| Le Gros Plein de Soupes, 12 rue de Clichy, Paris 9e | Formule soupe, salade, dessert maison | 9 à 13 € | Prix de guide |
| Soup and Juice, 4 rue de Londres, Paris 9e | Menu soupe, salade ou sandwich, dessert | En moyenne 11 € | Prix de guide |
| Au Pied de Cochon, 6 rue Coquillière, Paris 1er | Soupe à l’oignon gratinée | 9,50 € | Page presse officielle |
| Bouillon Pigalle, 22 bd de Clichy, Paris 18e | Soupe à l’oignon, carte de tradition | Carte 15 à 29 € (Figaro, oct. 2026) | Palmarès Le Figaro 16/10/2026 |
| Jardin Folia, 47 rue Cuvier, Paris 5e | Velouté de potimarron, amande au miso et kasha | Non communiqué | Prix non publié dans l’article du Figaro du 09/10/2026 |
| Zoé Bouillon, 66 rue Rebeval, Paris 19e | Soupes veggie de saison | Non vérifié | Prix actuel non vérifié en octobre 2026 |
Dans un bar à soupes, les recettes changent chaque jour selon les légumes de saison. Photo : frmenus.com
Comment choisir sa soupe d’automne ?
Si vous cherchez un déjeuner léger et rapide, les bars à soupes sont imbattables : une soupe, une salade et un dessert pour une dizaine d’euros, sans attendre. Si vous voulez un plat qui tient au corps, la soupe à l’oignon gratinée, avec son pain et son fromage, fait office de repas à elle seule, surtout au Pied de Cochon ou au Bouillon Pigalle. Si vous préférez la douceur, les veloutés de potimarron, de butternut ou de champignons sont les choix de saison, servis dans les bistrots et les guinguettes végétales comme le Jardin Folia.
Dans tous les cas, gardez en tête que les soupes du jour changent avec les arrivages : la soupe annoncée un jour peut laisser sa place à une autre le lendemain. C’est aussi ce qui fait le charme de ces adresses, et la raison pour laquelle un coup d’œil à la carte du jour, sur place ou sur le site de la maison, évite les déceptions.
De la formule à 10 € de Bastille à la gratinée des Halles, Paris offre en automne 2026 une soupe pour chaque faim et chaque budget.
Pour d’autres idées de sorties gourmandes cet automne, lisez nos articles Raclette à Paris en 2026 : adresses, prix et formules, Chocolat chaud à Paris en 2026 et Halloween 2026 : menus et éditions spéciales en France.
Questions fréquentes
Où manger une bonne soupe à Paris en automne 2026 ?
Pour un déjeuner soupe, direction Bastille : Le Bar à Soupes au 33 rue de Charonne, Potage au 16 boulevard Beaumarchais, ou Le Gros Plein de Soupes au 12 rue de Clichy. Pour une soupe à l’oignon gratinée, Au Pied de Cochon aux Halles et Bouillon Pigalle sont les institutions. Pour un velouté de saison, le Jardin Folia au 47 rue Cuvier sert un velouté de potimarron en octobre 2026.
Combien coûte une formule dans un bar à soupes à Paris ?
Les formules citées par les guides vont de 9 à 15 € : 15 € pour la formule déjeuner du Bar à Soupes, autour de 10 € chez Potage, 9 à 13 € au Gros Plein de Soupes, et en moyenne 11 € chez Soup and Juice. Ces prix de guides doivent être vérifiés sur place, car les cartes changent avec les saisons.
Combien coûte la soupe à l’oignon au Pied de Cochon ?
La soupe à l’oignon gratinée du Pied de Cochon, 6 rue Coquillière à Paris 1er, est indiquée à 9,50 € sur la page presse du site officiel de la maison. L’établissement est ouvert 24 heures sur 24.
Quel est le prix du velouté de potimarron au Jardin Folia ?
Le prix n’est pas communiqué dans l’article du Figaro du 9 octobre 2026 qui signale ce velouté de potimarron, onctueux d’amande au miso et kasha, au 47 rue Cuvier à Paris 5e. Il faut demander le prix sur place, car il n’a pas pu être vérifié sur une source publiée.
La soupe à l’oignon de Bouillon Pigalle coûte-t-elle vraiment 3,80 € ?
Le prix de 3,80 € est indiqué par des guides, mais il n’a pas été reconfirmé sur la carte actuelle en octobre 2026. Le Figaro, le 16 octobre 2026, situe la carte de Bouillon Pigalle entre 15 et 29 €. Vérifiez le prix de la soupe sur place avant de commander.
