Les éclairs Christophe Adam sont proposés entre 5,60 euros et 6,00 euros à l’unité sur la carte officielle EDG Café. L’Éclair Chocolat noir est à 5,60 euros, l’Éclair Citron meringué à 5,60 euros, l’Éclair Caramel au beurre salé à 5,60 euros, l’Éclair Fruit de la passion framboise à 5,60 euros, l’Éclair Café à 5,60 euros, l’Éclair Vanille noix de pécan à 6,00 euros, l’Éclair Fruits rouges à 6,00 euros, l’Éclair Chouchou cacahuètes caramélisées à 6,00 euros et l’Éclair Pistache Fraise à 6,00 euros. Le Coffret de 4 mini éclairs est à 11,50 euros, et le Coffret de 10 mini éclairs, proposé du vendredi au dimanche, à 30,50 euros.

Pour un premier achat, l’Éclair Chocolat noir à 5,60 euros est le choix le plus sûr, avec une crème au chocolat noir et un glaçage brillant qui ont fait la réputation de la maison.

Les viennoiseries Christophe Adam sont proposées entre 2,20 euros et 5,00 euros sur la carte officielle EDG Café. Le Croissant au beurre est à 2,20 euros, le Pain au chocolat à 2,50 euros, le Croissant Chocolat Mexique à 5,00 euros, le Croissant Cookie à 5,00 euros et le Croissant Framboise à 5,00 euros. La maison décline ainsi le croissant en version classique et en versions gourmandes, avec du chocolat d’origine Mexique, un coeur façon cookie ou une framboise fruitée.

Pour le matin, le Croissant au beurre à 2,20 euros est le choix le plus simple, avec un feuilletage au beurre qui accompagne un espresso. Le Croissant Framboise à 5,00 euros est le plus fruité de la gamme, avec une framboise qui apporte de la fraîcheur au feuilletage.

Les gâteaux et cookies Christophe Adam sont proposés entre 4,50 euros et 7,00 euros sur la carte officielle EDG Café. Le Financier Poire Amande Sans Gluten est à 4,50 euros, le Financier Pistache Framboise Sans Gluten à 4,50 euros, le Fondant Chocolat noir origine Mexique Sans Gluten à 4,50 euros, le Cookie Chocolat lait Noisette Sans Gluten à 4,50 euros, le Brookie Sans Gluten à 4,50 euros, les Crapotes au feuilletage caramélisé à 5,90 euros, la Cup feuilletée Fraise à 6,50 euros, et les boîtes de 8 mini cookies sans gluten à 7,00 euros.

Pour un goûter sans gluten, le Financier Pistache Framboise Sans Gluten à 4,50 euros est le choix le plus fruité, avec une pistache et une framboise qui se répondent. Le Fondant Chocolat noir origine Mexique Sans Gluten à 4,50 euros est le plus intense, avec un chocolat noir d’origine qui fond en bouche.

Les macarons et barlettes Christophe Adam sont proposés entre 3,50 euros et 17,00 euros sur la carte officielle EDG Café. La Barlette Chocolat lait Praliné noisette française est à 3,50 euros, la Barlette Chocolat noir Praliné cacahuète à 3,50 euros, la Barlette Chocolat noir Pistache d’Iran à 3,50 euros, la Barlette Chocolat noir Praliné amande à 3,50 euros, la Boîte de 6 macarons à 9,00 euros et la Boîte de 12 macarons à 17,00 euros. Les barlettes, créations hybrides entre l’éclair et la tartelette, sont vendues au prix unique de 3,50 euros.

Pour découvrir la maison autrement que par l’éclair, la Barlette Chocolat noir Pistache d’Iran à 3,50 euros est la plus originale, avec une pistache d’Iran qui parfume le chocolat noir. La Boîte de 6 macarons à 9,00 euros est le format le plus simple pour un cadeau.

Les focaccia et la formule déjeuner Christophe Adam sont proposés entre 6,50 euros et 12,50 euros sur la carte officielle EDG Café. La Focaccia Végétarienne tomates marinées, pesto de basilic, stracciatella et roquette est à 6,50 euros, la Focaccia Jambon cru Truffe, stracciatella et tomates marinées à 6,50 euros, la Focaccia Mortadelle Burrata, pesto et pistache à 6,50 euros, la Focaccia Poulet Pesto rosso, poivrons grillés, parmesan et roquette à 6,50 euros, et la Formule déjeuner, composée de buns feuilletés, d’un jus et d’un éclair, à 12,50 euros.

Pour déjeuner sur place, la Focaccia Mortadelle Burrata à 6,50 euros est la plus généreuse, avec une burrata crémeuse et une pistache qui croque. La Formule déjeuner à 12,50 euros est le meilleur rapport gourmandise prix, car elle réunit des buns feuilletés, un jus et un éclair, soit le salé et le sucré de la maison dans un seul ticket.

Les boissons Christophe Adam sont proposées entre 2,00 euros et 5,50 euros sur la carte officielle EDG Café, pour une sélection de boissons chaudes et froides. L’Espresso est à 2,00 euros, le Double Espresso à 3,50 euros, le Macchiato à 4,00 euros, l’Americano à 4,00 euros, le Flat White à 4,50 euros, le Café frappé à 4,50 euros, le Cappuccino de Génie à 4,80 euros, le Thé vert glacé à 4,80 euros, le Latte à 5,00 euros, le Café frappé Caramel à 5,00 euros, le Café frappé Pistache à 5,50 euros et le Chocolat Chaud à 5,50 euros.

Pour accompagner un éclair, l’Espresso à 2,00 euros est le choix le plus simple, avec une amertume qui équilibre le sucre de la crème. Côté glaces, la carte affiche une boule à 4,00 euros, deux boules à 7,00 euros et trois boules à 9,50 euros, avec des parfums chocolat, citron, mangue, fraise, framboise, vanille, pistache, noisette, pêche et stracciatella.

Les horaires des boutiques Christophe Adam ne sont pas affichés sur la carte EDG Café consultée. Pour éviter tout déplacement inutile, vérifiez les horaires du jour sur la boutique en ligne de la maison avant de vous déplacer. Le service se fait au comptoir, selon la carte, et la liste des allergènes est disponible sur demande. Le Coffret de 10 mini éclairs est proposé du vendredi au dimanche, selon la carte.

La boutique historique Christophe Adam, L’Éclair de Génie, est située au 14 rue Pavée, Paris 4e, dans le Marais, selon les guides parisiens qui recensent cette adresse. C’est la boutique monomaniaque dédiée à l’éclair, avec un comptoir et une cave à truffes au fond de la boutique, selon les récits de visite. Le téléphone historiquement associé à cette boutique est le 01 42 77 85 11, à vérifier avant tout appel.

Les éclairs, les viennoiseries et les gâteaux Christophe Adam contiennent du gluten, du lait et des oeufs selon les recettes, et les parfums aux fruits à coque contiennent de la pistache, de la noisette ou de la cacahuète, notamment l’Éclair Chouchou cacahuètes caramélisées et l’Éclair Vanille noix de pécan. La carte précise que la liste des allergènes est disponible sur demande, et le service se fait au comptoir, ce qui permet de poser la question directement à l’équipe.

Pour commander, rendez-vous dans une boutique L’Éclair de Génie, notamment celle de la rue Pavée dans le Marais, ou consultez la boutique en ligne officielle pour connaître les points de vente et les horaires. L’Éclair Chocolat noir à 5,60 euros et l’Éclair Caramel au beurre salé à 5,60 euros sont disponibles au comptoir, avec des coffrets de mini éclairs pour goûter plusieurs parfums.

Pour un petit plaisir, comptez 2,20 euros pour un Croissant au beurre, ou 2,00 euros pour un Espresso. Pour un goûter classique, comptez 5,60 euros pour un Éclair Chocolat noir ou un Éclair Caramel au beurre salé, ou 6,00 euros pour un Éclair Pistache Fraise. Pour un cadeau, comptez 9,00 euros pour une boîte de 6 macarons, ou 11,50 euros pour un coffret de 4 mini éclairs.