Big Fernand : Carte, Menu et Prix en France (2026)
Big Fernand : Carte, Menu et Prix en France (2026)
Big Fernand, le spécialiste français du « hamburgé » : bœuf de race française, fromages au lait cru et frites maison. Découvrez la carte complète avec les prix.
Dès 8,90 €
14,90 € l’iconique
Bœuf français
Fromages au lait cru
En bref
- Concept : « hamburgés » français — bœuf de race française, fromages au lait cru
- Prix : burgers 8,90 € à 16,90 € ; formules 17,90 € à 24,90 €
- Restaurants : ~45 en France + Luxembourg (fondé 2012 à Paris)
- Viande halal : non — la viande n’est pas halal
Hamburgés Iconiques
Les Hamburgés Iconiques sont l’âme de Big Fernand : des créations généreuses à base de bœuf de race française, de fromages au lait cru et de sauces maison. La carte décline neuf recettes au prix unique de 14,90 €, dont les incontournables Big Fernand, Bartholomé et Victor. Les amateurs de poulet opteront pour le Paulin ou le Philibert au poulet croustillant, ou le Paolo relevé en version spicy. Le Steve au saumon apporte une touche marine, tandis que le Lucien et le Gabin (13,90 €) sont 100 % végétariens. Chaque burger est préparé à la commande avec des ingrédients soigneusement sourcés en France.
| Produit | Prix |
|---|---|
| Big Fernand | 14,90 € |
| Bartholomé | 14,90 € |
| Victor | 14,90 € |
| Paulin (poulet croustillant) | 14,90 € |
| Philibert (poulet croustillant) | 14,90 € |
| Paolo (poulet, spicy) | 14,90 € |
| Le Steve (saumon) | 14,90 € |
| Lucien (végétarien) | 13,90 € |
| Gabin (végétarien) | 13,90 € |
À 14,90 € le burger seul, les Iconiques se positionnent sur le segment premium du burger en France. Les versions végétariennes Lucien et Gabin à 13,90 € offrent une alternative gourmande à prix légèrement réduit. Pour un repas complet, les formules (dès 18,90 €) ajoutent accompagnement et boisson : elles sont plus avantageuses que le burger seul + extras. Les amateurs de fromages au lait cru noteront que ces derniers sont déconseillés aux femmes enceintes et aux enfants de moins de 5 ans. Prix indicatifs relevés en octobre 2026.
Smash Burgers
La gamme Smash mise sur la technique du steak écrasé à la plancha, pour une caramélisation intense et un goût de grillé prononcé. Le Smash Fernand à 8,90 € est l’entrée de gamme et le burger le moins cher de la carte Big Fernand. Le Smash Poitrine à 10,50 € ajoute de la poitrine fumée, tandis que le Double Smash à 12,50 € double la dose de viande pour les gros appétits. Chaque smash est aussi disponible en formule avec frites et boisson (12,50 € à 16,50 €). Une gamme plus accessible qui ne sacrifie rien à la qualité des ingrédients.
| Produit | Prix |
|---|---|
| Le Smash Fernand | 8,90 € |
| Le Smash Poitrine | 10,50 € |
| Le Double Smash | 12,50 € |
| Formule Smash Fernand | 12,50 € |
| Formule Smash Poitrine | 14,50 € |
| Formule Double Smash | 16,50 € |
Le Smash Fernand à 8,90 € est imbattable pour découvrir Big Fernand à petit prix. La formule Smash Fernand à 12,50 € (burger + frites + boisson) ne coûte que 3,60 € de plus que le burger seul : c’est l’option la plus économique pour un repas complet. Les amateurs de viande généreuse viseront le Double Smash à 12,50 € ou sa formule à 16,50 €. Par rapport aux Iconiques à 14,90 €, la gamme Smash offre un ticket d’entrée plus doux. Prix indicatifs relevés en octobre 2026.
Collection BSD x Benoît Saint-Denis
Big Fernand s’associe au combattant MMA Benoît Saint-Denis pour une collection en édition limitée aux accents sportifs. Trois formats déclinent cette collaboration : le Poids Plume (S) à 12,90 €, L’Original (M) à 14,90 € et le Poids Lourd (L) à 16,90 €. Comme toujours chez Big Fernand, le bœuf français et les fromages de caractère sont au rendez-vous. Cette collection ravira les fans du combattant comme les curieux en quête de nouveauté. Les quantités étant limitées, pensez à vérifier la disponibilité dans votre restaurant.
| Produit | Prix |
|---|---|
| BSD Poids Plume (S) | 12,90 € |
| BSD L’Original (M) | 14,90 € |
| BSD Poids Lourd (L) | 16,90 € |
De 12,90 € à 16,90 € selon le format, la collection BSD se positionne dans la fourchette haute de la carte. Le Poids Plume à 12,90 € est le plus accessible, tandis que le Poids Lourd à 16,90 € s’adresse aux très grosses faims. S’agissant d’une édition limitée, les prix et la disponibilité peuvent varier selon les restaurants. Pour un premier essai, L’Original à 14,90 € offre le meilleur aperçu de la collection. Prix indicatifs relevés en octobre 2026.
Formules
Les formules Big Fernand combinent burger, accompagnement et boisson (avec dessert selon la formule) pour un repas complet. La Formule Classique à 18,90 € est la porte d’entrée, suivie de la Gourmande et de la Festin (double viande) à 21,90 €. La Grosse Ripaille à 24,90 € est la plus généreuse, pensée pour les appétits XXL. Des déclinaisons végétariennes existent dès 17,90 € en Classique et 20,90 € en Gourmande. Chaque formule permet d’économiser par rapport à l’achat séparé des éléments.
| Produit | Prix |
|---|---|
| Formule Classique | 18,90 € |
| Formule Gourmande | 21,90 € |
| Formule Festin (double viande) | 21,90 € |
| Formule Grosse Ripaille | 24,90 € |
| Formule Classique (végétarien) | 17,90 € |
| Formule Gourmande (végétarien) | 20,90 € |
La Formule Classique à 18,90 € fait économiser environ 2 € par rapport au burger Iconique (14,90 €) + frites (3,90 €) + boisson achetés séparément. Les végétariens bénéficient d’un tarif réduit : 17,90 € en Classique contre 18,90 € en version viande. La Festin à 21,90 € avec double viande est idéale pour les grosses faims, tandis que la Grosse Ripaille à 24,90 € est à réserver aux appétits d’ogre. Comparez toujours le contenu exact de chaque formule en restaurant, car les inclusions peuvent varier. Prix indicatifs relevés en octobre 2026.
Accompagnements
Les accompagnements Big Fernand vont bien au-delà des simples frites. Les Fernandines à 3,90 € sont les frites maison de l’enseigne, tandis que la Falade à 3,50 € propose une option salade plus légère. Les Gargandines à 5,90 € et le Big toasté à 4,90 € apportent des touches gourmandes originales. Les amateurs de poulet choisiront Les Tendres en x2 (5,90 €), x3 (7,90 €) ou x5 (11,90 €). De quoi composer un repas sur mesure ou compléter un burger.
| Produit | Prix |
|---|---|
| Fernandines | 3,90 € |
| Falade (salade) | 3,50 € |
| Gargandines | 5,90 € |
| Big toasté | 4,90 € |
| Les tendres x2 | 5,90 € |
| Les Tendres x3 | 7,90 € |
| Les Tendres x5 | 11,90 € |
La Falade à 3,50 € est l’accompagnement le moins cher, idéale pour alléger l’addition. Les Fernandines à 3,90 € restent le choix classique qui accompagne parfaitement les burgers. Pour les tenders, le format x5 à 11,90 € (2,38 € pièce) est plus avantageux que le x2 à 5,90 € (2,95 € pièce). Notez que les formules incluent déjà un accompagnement : ne commandez d’extra que si vous avez vraiment faim. Prix indicatifs relevés en octobre 2026.
Desserts
La carte sucrée Big Fernand reste courte mais efficace, avec trois desserts au prix unique de 3,90 €. Le cookie, moelleux et généreux en chocolat, est un classique indémodable. La crème dessert maison apporte une touche artisanale et réconfortante. Le brookie, mi-brownie mi-cookie, ravira les amateurs de chocolat intense. Trois options simples pour clore le repas en douceur.
| Produit | Prix |
|---|---|
| Cookie | 3,90 € |
| Crème dessert maison | 3,90 € |
| Brookie | 3,90 € |
À 3,90 € pièce, les trois desserts affichent un prix unique qui simplifie le choix. Le brookie est le plus gourmand des trois pour les chocovores, tandis que la crème dessert maison séduit par son côté artisanal. Ces desserts sont aussi disponibles à emporter pour prolonger le plaisir à la maison. Pour un menu complet sucré-salé en formule, vérifiez si le dessert est inclus dans votre formule. Prix indicatifs relevés en octobre 2026.
Big Fernand : l’histoire de la marque
Big Fernand est né en 2012 à Paris, rue du Faubourg Poissonnière, avec une ambition : réinventer le burger à la française. Fini le cheddar industriel — place aux fromages au lait cru (Tomme des Alpes, Fourme d’Ambert, Maroilles), au bœuf de race française (Limousine, Charolaise) et aux frites maison baptisées « Fernandines ».
Le concept séduit rapidement : une décoration de bistrot parisien, des burgers aux prénoms français (Bartholomé, Victor, Paulin) et des sauces artisanales. Aujourd’hui, Big Fernand compte environ 45 restaurants en France et au Luxembourg, dont 27 en franchise. La marque a aussi collaboré avec le combattant MMA Benoît Saint-Denis pour une collection exclusive.
Big Fernand : restaurants en France (adresses)
Environ 45 restaurants en France et au Luxembourg. Voici une sélection d’adresses :
| Ville | Restaurant | Adresse |
|---|---|---|
| Paris 9e | Big Fernand Paris 9 | 55 rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris |
| Paris 13e | Big Fernand Bibliothèque | 8 Prom. Claude Lévi-Strauss, 75013 Paris |
| Paris 14e | Big Fernand Montparnasse | 86 Bd du Montparnasse, 75014 Paris |
| Issy-les-Moulineaux | Big Fernand Issy | 30 Rue Ernest Renan, 92130 Issy-les-Moulineaux |
| Neuilly-sur-Seine | Big Fernand Neuilly | 142 Av. Charles de Gaulle, 92200 Neuilly-sur-Seine |
| Versailles | Big Fernand Versailles | 20 rue au Pain, Versailles |
| Lyon 3e | Big Fernand Part-Dieu | 172 Cours Lafayette, 69003 Lyon |
| Clermont-Ferrand | Big Fernand Clermont | 30-32 Rue du 11 Novembre, Clermont-Ferrand |
| Nantes | Big Fernand Nantes Halles | 5-7 Rue des Halles, 44000 Nantes |
| Rennes | Big Fernand Rennes | 15 Place du Colombier, 35000 Rennes |
| Cannes | Big Fernand Cannes | 6 Rue Teisseire, 06400 Cannes |
| Nîmes | Big Fernand Nîmes | 38 Bd Victor Hugo, 30000 Nîmes |
Liste complète : bigfernand.com
Horaires d’ouverture Big Fernand
Service continu dans les grandes villes, coupure l’après-midi dans les villes moyennes. Exemples réels :
| Restaurant | Lun–Jeu | Ven–Sam | Dimanche |
|---|---|---|---|
| Vélizy-Villacoublay | 11:30–23:30 / 22:30 | 11:30–22:30 | 11:30–22:30 |
| Issy-les-Moulineaux | 11:00–23:00 | 11:00–23:00 | 11:00–23:00 |
| Clermont-Ferrand | 11:30–22:00 | 11:30–22:30 | 11:30–22:00 |
| Paris 13e | 11:45–22:30 | 11:45–22:30 | 11:45–22:30 |
| Nantes (Halles) | 11:30–14:30 + 18:30–22:30 | 11:30–22:30 | 11:30–22:30 |
| Rennes | 11:30–14:30 + 18:00–22:30 | 11:30–23:00 | 11:30–14:30 + 18:00–22:30 |
Commander chez Big Fernand
En restaurant : bornes tactiles et service à table selon l’établissement. Le Click & Collect (« Clique et Collecte ») permet de commander sur bigfernand.com et de retirer sans attendre.
En livraison : présent sur Uber Eats (exclusivité « Le Hubert »). Titres restaurant acceptés : Ticket Restaurant, Swile, Pluxee, Bimpli, UpDéjeuner. Pas de drive-through — format restaurant urbain.
Allergènes Big Fernand : tableau officiel
Big Fernand publie officiellement sa liste d’allergènes (mise à jour avril 2026, bigfernand.com/allergenes/). Voici les principaux :
| Hamburgé | Gluten | Œufs | Lait | Moutarde |
|---|---|---|---|---|
| Big Fernand | blé | ✓ | ✓ | ✓ |
| Bartholomé | blé | ✓ | ✓ | — |
| Victor | blé | ✓ | ✓ | ✓ |
| Paulin / Philibert | blé, orge | ✓ | ✓ | ✓ |
| Le Steve (saumon) | blé | ✓ | ✓ | ✓ + poisson |
| Lucien / Gabin (végé) | blé | ✓ | ✓ | ✓ |
Note : viande non halal, pas d’option végane. Fromages au lait cru déconseillés aux femmes enceintes et enfants de moins de 5 ans. Source : bigfernand.com/allergenes/
Valeurs nutritionnelles Big Fernand
Big Fernand ne publie pas officiellement les valeurs nutritionnelles. Données tierces (FatSecret, base contributive) :
| Produit | Calories | Lipides | Glucides | Protéines |
|---|---|---|---|---|
| Le Bartholomé (1 burger) | 840 kcal | 48 g | 46 g | 56 g |
Répartition : 51% lipides, 22% glucides, 27% protéines (base 2 000 kcal/jour). Source : FatSecret (données contributives, non officielles).
Big Fernand : quel budget prévoir ?
Comptez 14,90 € pour un hamburgé iconique seul, 18,90 € à 24,90 € pour une formule complète. La gamme smash (dès 8,90 €) est la plus accessible. Les Fernandines à 3,90 € et les desserts à 3,90 € complètent le repas.
Astuce : la formule classique (18,90 €) offre le meilleur rapport qualité-prix. Les titres restaurant sont acceptés.
Conclusion
En résumé, Big Fernand propose en 2026 une offre burger résolument française : bœuf de race française, fromages au lait cru et frites maison, à partir de 8,90 €. Les amateurs de burgers généreux apprécieront les recettes iconiques comme le Bartholomé, tandis que les végétariens opteront pour le Lucien ou le Gabin. La carte détaillée ci-dessus vous permet de comparer les prix avant votre visite. Pensez à vérifier les horaires de votre restaurant, généralement ouvert de 11h30 à 22h30. Bon appétit !