L’entrée en matière, chez Breizh Café, ne ressemble à aucune autre carte de crêperie. Les huîtres « Prat-Ar-Coum » n°3, élevées au bord du Finistère par la famille Madec depuis cinq générations, se commandent par six à 18,50 € ou par douze à 34,00 €. C’est l’entrée la plus maritime de la carte, et aussi la plus chère, à réserver aux amateurs d’iode qui veulent commencer le repas par un produit brut, sans fard.

Les Breizh croustillants, fines galettes de sarrasin croustillantes servies en petites bouchées, déclinent la maison en version à partager : crème de tofu au sésame et tartare d’algues à 9,50 €, tarama à 11,00 €, rillettes de porc de Bretagne à 9,00 €, rillettes de sardines au citron vert et à la ciboulette à 9,50 €.

Le Breizh Roll est la signature la plus personnelle de la maison : une galette de sarrasin roulée, garnie comme un plat complet, servie avec une salade verte. Le Roll homard, à 24,00 €, associe homard, avocat, céleri, pomme granny smith et sauce miso et yuzu : c’est le plat le plus cher de la carte salée, et celui qui résume le mieux le pont entre la Bretagne et le Japon voulu par le fondateur Bertrand Larcher.

Les trois autres Rolls restent entre 14,80 € et 15,00 €. Le Roll artichaut, algues wakamé, œuf brouillé et comté à 14,80 € et le Roll champignons et shiitakés, œuf brouillé, comté et épices Grande Caravane à 14,80 € sont végétariens. Le Roll galette saucisse, comté, oignons confits et sauce moutarde à 15,00 € joue la carte bretonne la plus franche, avec une galette saucisse à l’intérieur de la galette.

La galette complète, à 12,80 €, reste le meilleur rapport qualité prix de la carte : jambon artisanal de Bretagne, œuf miroir, comté et beurre Bordier, sur une galette de sarrasin bio au goût de noisette et aux bords dentelés. C’est la commande de référence pour une première visite, et celle que les habitués reprennent sans réfléchir. Elle coûte moins cher que toutes les autres galettes de la carte, ce qui en fait aussi l’entrée la plus accessible dans l’univers Breizh Café.

Autour d’elle, les classiques montent en gamme : légumes de saison, œuf miroir, chèvre frais et piment d’Espelette à 16,50 € pour la version végétarienne, jambon artisanal à la truffe, œuf miroir et comté à 18,80 € pour la plus gourmande, jambon cru, œuf miroir et comté à 14,80 €, chorizo Pierre Oteiza, œuf miroir et comté à 14,80 €. Toutes sont certifiées sans gluten, puisque la galette elle-même est 100 % sarrasin.

Les galettes spéciales sont le terrain de jeu de la maison, là où la Bretagne rencontre le Japon et les produits d’exception.

Le reste de la gamme explore les terroirs : andouille de Guémené, oignons confits, œuf miroir, comté et crème moutarde à 17,00 €, magret de canard fumé, champignons, comté, œuf brouillé et crème fraîche à 18,50 €, raclette, poitrine de porc grillée, oignons confits et œuf brouillé à 16,80 €, suprême de poulet, champignons, œuf miroir, comté et épices Trésor Oublié à 18,50 €, et la galette tofu Breizh Café, légumes de saison, sésame et salade verte à 16,80 € pour les végétariens.

Tous les accompagnements sont au prix unique de 3,80 €, ce qui simplifie l’addition et permet d’équilibrer l’assiette sans calcul. La salade verte à la vinaigrette au wasabi apporte la touche japonaise de la maison, la salade verte au vinaigre de cidre reste la plus bretonne, les frites maison à la mayonnaise au wasabi jouent la gourmandise, et les légumes tsukemono au vinaigre de cidre, ces légumes marinés façon japonaise, apportent l’acidité qui réveille une galette riche.

Pour un repas complet sans se tromper, une galette classique à 12,80 € ou 14,80 €, un accompagnement à 3,80 € et une crêpe simple à 6,20 € donnent un total entre 22,80 € et 24,80 €, avant les boissons.

La crêpe de froment, chez Breizh Café, est 100 % bio, issue de blé de Bretagne moulu à la pierre, et elle se décline d’abord en version simple. La crêpe simple au beurre Bordier et au sucre, à 6,20 €, est la moins chère de la carte sucrée, et la meilleure façon de juger la qualité de la pâte. La crêpe double, à 7,80 €, double la gourmandise sans changer de garniture.

Les parfums montent ensuite en douceur : miel de Bretagne et citron à 7,20 €, caramel au beurre salé maison à 7,20 €, chocolat noir Valrhona Guanaja 70 % à 7,80 €, confiture artisanale « Raphaël » de Saint-Malo, au choix rhubarbe, pomme framboise, passion ou fraise, à 7,80 €, et pâte à tartiner chocolat maison à 9,50 €. La glace vanille artisanale peut s’ajouter pour 3,50 € et la chantilly maison pour 2,50 €, selon le menu officiel.

Les crêpes spéciales sont les desserts les plus travaillés de la carte.

La crêpe Suzette yuzu « à notre façon », flambée au Grand Marnier à 14,50 €, est le dessert le plus cher de la carte, devant la crêpe flambée au choix fine de Bretagne, rhum ou Grand Marnier à 12,50 €.

À Paris, Breizh Café compte de nombreuses adresses, toutes ouvertes chaque jour pour le déjeuner et le dîner : Canal au 112 quai de Jemmapes dans le 10e, Odéon au 1 rue de l’Odéon dans le 6e, Marais au 109 rue Vieille du Temple dans le 3e, Montorgueil au 14 rue des Petits Carreaux dans le 2e, Paul Bert au 23 rue Paul Bert dans le 11e, Montmartre au 93 rue des Martyrs dans le 18e, Batignolles au 31 rue des Batignolles dans le 17e, Passy à l’impasse des Carrières dans le 16e et Charles Michels au 3 place Charles Michels dans le 15e.

Le restaurant Odéon, le plus central, est ouvert de 10h00 à 23h00 chaque jour. Les autres adresses parisiennes suivent le même rythme, déjeuner et dîner chaque jour, avec des variations possibles selon les jours et les saisons : vérifiez l’horaire du jour sur breizhcafe.com avant de vous déplacer, surtout pour le Montorgueil dont le bar à cocktails reste ouvert tard.

La carte officielle précise que les galettes sont 100 % sarrasin bio IGP Bretagne, moulues à la pierre pendant neuf heures et certifiées sans gluten, ce qui en fait l’une des rares cartes de crêperie parisienne adaptée aux personnes qui évitent le gluten, à condition de signaler le régime à l’équipe, car les garnitures et les crêpes de froment, elles, contiennent du gluten.

La carte indique aussi qu’une liste des allergènes est disponible en restaurant, et que la TVA et le service sont inclus dans les prix affichés. En cas d’allergie au sésame, aux fruits à coque, aux œufs, au lait ou aux crustacés, demandez la composition exacte avant de commander, car plusieurs recettes associent ces ingrédients, notamment les Rolls au sésame et les galettes au comté, à la crème fraîche ou aux fruits à coque.

Breizh Café se visite d’abord sur place, dans des salles qui mêlent pierre, bois et comptoirs ouverts sur les billigs, ces plaques bretonnes sur lesquelles les galettes sont étalées minute.

Pour une première visite, l’ordre conseillé est simple : une amuse-galette à partager ou une entrée de croustillants, puis une galette classique ou spéciale selon l’appétit, puis une crêpe ou une glace. Les amateurs de cidre demanderont la carte des cidres bretons en restaurant, car le menu Canal consulté ne publie pas les prix des boissons dans son extrait : aucun prix de boisson n’est donc avancé ici, pour ne pas inventer de chiffres.

Avec les prix d’novembre 2026, un déjeuner simple revient à environ 22,80 € : galette complète à 12,80 €, accompagnement à 3,80 € et crêpe simple à 6,20 €.

Pour deux personnes qui partagent une entrée de croustillants à 9,50 €, deux galettes classiques à 14,80 € chacune et deux crêpes classiques à 7,80 € chacune, comptez environ 54,70 € hors boissons. Breizh Café reste donc une crêperie de milieu de gamme à Paris : plus chère qu’une crêperie de quartier, mais avec des produits, sarrasin bio, beurre Bordier et jambons artisanaux, qui justifient l’écart pour les amateurs de galettes.

En résumé, Breizh Café mérite sa réputation de crêperie de référence à Paris : une galette complète à 12,80 € qui donne le ton, des galettes spéciales de 16,80 € à 22,00 € qui explorent la Bretagne et le Japon, des Breizh Rolls de 14,80 € à 24,00 €, des crêpes de 6,20 € à 14,50 € et des glaces à 8,50 €.

Avant de vous déplacer, repérez votre adresse, réservez si vous visez Odéon ou le Marais un samedi midi, et choisissez votre galette en fonction de votre appétit : complète pour découvrir, saumon fumé ou crabe pour célébrer, tofu ou légumes pour une version végétarienne.