Name: Gratin Mexicain de Riz à la Viande Hachéeu003cbru003e
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g de riz cuit (white or brown rice works); 400 g de viande hachée (beef or chicken); 1 oignon moyen, émincé; 1 poivron rouge, coupé en dés; 1 petite courgette, coupée en petits morceaux; 150 g de maïs (en boîte ou frais); 1 boîte de tomates concassées (400 g); 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; 2 cuillères à café de paprika doux; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de chili en poudre (facultatif pour plus de piquant); Sel et poivre, au goût; 150 g de fromage râpé (cheddar ou emmental); 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; (Vous pouvez remplacer la viande hachée de bœuf par de la volaille ou même du tofu pour une version végétarienne.)

If you’re craving a warm and comforting meal with a little kick of spice, this Gratin Mexicain de Riz à la Viande Hachée is the perfect choice. It’s a delicious mix of rice, minced meat, colorful vegetables, and melted cheese — a dish that brings together the heartiness of a gratin and the vibrant flavors of Mexican-style cuisine.

This easy Gratin Mexicain de Riz à la Viande Hachée recipe is ideal for busy weeknights, family dinners, or when you want something cozy yet exciting. It’s simple to prepare, packed with flavor, and always a crowd-pleaser.

I first made this homemade gratin de riz mexicain when I had leftover rice and minced beef in the fridge. It quickly became a family favorite — a one-dish wonder that’s both filling and satisfying.

Cooking Time

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 35 minutes
Total Time: 50 minutes

Servings

Serves 4 to 6 people.
You can easily double the recipe if you’re cooking for a larger crowd.

Ingredients

250 g de riz cuit (white or brown rice works)
400 g de viande hachée (beef or chicken)
1 oignon moyen, émincé
1 poivron rouge, coupé en dés
1 petite courgette, coupée en petits morceaux
150 g de maïs (en boîte ou frais)
1 boîte de tomates concassées (400 g)
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à café de paprika doux
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de chili en poudre (facultatif pour plus de piquant)
Sel et poivre, au goût
150 g de fromage râpé (cheddar ou emmental)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

(Vous pouvez remplacer la viande hachée de bœuf par de la volaille ou même du tofu pour une version végétarienne.)

Instructions

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’oignon. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Ajoutez la viande hachée, puis faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Incorporez le poivron, la courgette et le maïs. Laissez cuire 5 minutes pour que les légumes s’attendrissent.
Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le paprika, le cumin, le chili, le sel et le poivre. Laissez mijoter 10 minutes.
Mélangez le riz cuit avec la préparation de viande et légumes.
Versez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
Faites gratiner au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Tips & Helpful Notes

Vous pouvez utiliser un Cookeo pour préparer la viande plus rapidement (parfait pour une version de gratin mexicain de riz à la viande hachée cookeo).
Ajoutez un peu de crème fraîche ou de fromage frais pour un gratin plus crémeux.
Remplacez le maïs par des haricots rouges pour une touche encore plus mexicaine.
Pour un gratin de riz à la viande hachée très savoureux, n’hésitez pas à ajouter un peu de sauce Worcestershire ou de sauce soja.
Utilisez du riz déjà cuit pour gagner du temps, surtout si vous avez des restes.

What to Care For / Avoid

Ne pas trop cuire au four, sinon le riz peut devenir sec.
Utilisez des légumes frais pour un meilleur goût et une texture plus agréable.
Évitez de réchauffer plusieurs fois, car cela altère la saveur du fromage fondu.

Pairings / Serving Suggestions

Ce gratin mexicain au riz et viande hachée se déguste chaud, accompagné d’une salade verte, d’un peu de guacamole ou d’un pain croustillant. Il s’accorde aussi très bien avec une boisson fraîche comme un jus de citron ou une limonade maison.

Storage Instructions

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours.
Pour réchauffer, placez au four à 160°C pendant 10 minutes ou au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes.

Seasonal Relevance

Ce gratin mexicain de riz à la viande hachée facile est parfait pour les soirées d’hiver ou les repas en famille. Sa texture fondante et son goût relevé en font un excellent plat de confort toute l’année.

Nutritional Information (approx. per serving)

Calories: 420
Protéines: 28 g
Glucides: 40 g
Lipides: 16 g

Variations

Version végétarienne: remplacez la viande par du tofu émietté ou des haricots noirs.
Version gratin riz courgette viande hachée: ajoutez plus de courgettes pour une touche plus légère.
Recette gratin marocain: ajoutez des épices comme le ras el-hanout pour une saveur orientale.
Gratin de maïs haïtien: incorporez du maïs doux et du lait de coco pour un goût tropical.

Common Questions

1. Puis-je préparer le gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer au four avant de servir.

2. Peut-on remplacer le fromage ?
Bien sûr, le mozzarella ou le gouda fonctionnent aussi très bien.

3. Peut-on le rendre plus épicé ?
Ajoutez plus de chili ou un peu de sauce piquante pour un goût plus intense.

Conclusion

Essayez ce Gratin Mexicain de Riz à la Viande Hachée et partagez-le avec vos proches. Ce plat simple, chaleureux et coloré apporte une belle touche mexicaine à votre table. Facile à préparer, plein de saveurs, et toujours un succès — c’est une recette que vous referez encore et encore.