Name: Poulet à la Crème de Tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 blancs de poulet (ou cuisses de poulet à la sauce tomate, selon vos préférences); 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 oignon moyen, finement haché; 2 gousses d’ail, émincées; 400 g de tomates pelées (ou 3 tomates fraîches coupées en dés); 150 ml de crème fraîche (ou crème liquide); 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; 1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour réduire l’acidité); Sel et poivre, selon le goût; 1 cuillère à café d’herbes séchées (thym ou basilic); Persil frais, haché (pour la décoration); (Vous pouvez remplacer le sucre par un peu de miel et la crème fraîche par une version allégée si vous le souhaitez.)

Si vous cherchez un plat réconfortant et plein de saveurs, rapide à préparer, ce Poulet à la Crème de Tomate : Facile et Savoureux est une excellente idée. C’est une recette simple et gourmande qui apporte chaleur et douceur à la table, parfaite pour les soirs de semaine comme pour les repas en famille.

Ce poulet à la sauce tomate et crème fraîche marie la tendresse du poulet à une sauce onctueuse et légèrement acidulée. Inspirée de la cuisine française traditionnelle, cette version maison se prépare facilement sans techniques compliquées.

Que vous soyez débutant ou passionné de cuisine, ce poulet à la crème de tomate fera plaisir à tout le monde à coup sûr.

Temps de Préparation

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Portions

Pour 4 personnes.
Vous pouvez facilement doubler ou réduire les quantités selon le nombre de convives.

Ingrédients

4 blancs de poulet (ou cuisses de poulet à la sauce tomate, selon vos préférences)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon moyen, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
400 g de tomates pelées (ou 3 tomates fraîches coupées en dés)
150 ml de crème fraîche (ou crème liquide)
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour réduire l’acidité)
Sel et poivre, selon le goût
1 cuillère à café d’herbes séchées (thym ou basilic)
Persil frais, haché (pour la décoration)

(Vous pouvez remplacer le sucre par un peu de miel et la crème fraîche par une version allégée si vous le souhaitez.)

Instructions

Comment Préparer le Poulet à la Crème de Tomate : Facile et Savoureux

Préparez le poulet : Salez et poivrez les morceaux de poulet des deux côtés.
Faites dorer le poulet : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites dorer le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirez et réservez.
Faites revenir les aromates : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez la base tomate : Incorporez le concentré de tomate et les tomates pelées. Laissez mijoter 5 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
Assaisonnez : Ajoutez les herbes, le sel, le poivre et le sucre si nécessaire. Mélangez bien.
Laissez mijoter le poulet : Replacez le poulet dans la poêle, couvrez et laissez cuire à feu doux 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Ajoutez la crème : Réduisez le feu et versez la crème fraîche. Laissez mijoter encore 2 à 3 minutes en remuant doucement pour obtenir une sauce onctueuse.
Servez : Parsemez de persil frais avant de servir.

Astuces et Conseils

Vous pouvez utiliser du blanc de poulet sauce tomate ou des cuisses selon vos envies.
Ajoutez un trait de vin blanc pour une saveur plus raffinée.
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du yaourt nature.
Si la sauce est trop acide, ajoutez une pincée de sucre ou un peu de crème.
Pour plus de gourmandise, saupoudrez de fromage râpé avant de servir.

Ce qu’il Faut Éviter

Ne pas trop cuire le poulet, il risquerait de devenir sec.
Évitez de faire bouillir la sauce après avoir ajouté la crème (cela pourrait la faire tourner).
Utilisez des tomates bien mûres et des herbes fraîches pour une saveur optimale.
Évitez de réchauffer plusieurs fois le plat pour préserver la texture.

Accompagnements Recommandés

Ce poulet à la sauce tomate se marie à merveille avec du riz, des pâtes ou une purée de pommes de terre.
Servez-le aussi avec du pain croustillant pour profiter pleinement de la sauce.
Pour un repas plus léger, accompagnez-le d’une salade verte ou de légumes grillés.
Il est meilleur servi chaud, directement après cuisson.

Conservation

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffez doucement à feu doux ou au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes.
Évitez de faire bouillir à nouveau la sauce pour garder sa texture crémeuse.

Saison et Occasions

Cette recette de poulet sauce tomate est idéale en toute saison.
Réconfortante en hiver, elle reste légère et savoureuse pour les dîners d’été accompagnés d’une salade fraîche.

Informations Nutritionnelles (Par Portion)

Calories : 370 kcal
Protéines : 28 g
Glucides : 10 g
Lipides : 25 g

Variantes

Version épicée : Ajoutez une pincée de piment ou de paprika.
Option végétarienne : Remplacez le poulet par du tofu ou des champignons.
Version au four : Essayez le poulet au four avec tomates en cuisant le tout 35 minutes à 180°C.

Questions Fréquemment Posées

1. Comment préparer le poulet à la sauce tomate ?
Faites revenir le poulet, préparez la sauce tomate avec les épices, laissez mijoter puis ajoutez la crème à la fin.

2. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et réchauffer doucement avant de servir.

3. Comment préparer la sauce tomate avec du poulet sans crème ?
Remplacez la crème par du lait de coco ou du yaourt nature pour une version plus légère.

Conclusion

Essayez ce Poulet à la Crème de Tomate : Facile et Savoureux et partagez-le avec vos proches. Ce plat crémeux et parfumé est simple à réaliser et toujours apprécié. Une recette de poulet à la tomate qui deviendra vite un classique de votre cuisine.