Si vous cherchez une façon facile et maison de savourer du thon frais, cette recette de steaks de thon mariné grillés est parfaite. Simple, pleine de saveurs et rapide à préparer, elle est idéale pour un dîner en semaine ou un repas entre amis le week-end.

J’ai découvert cette recette de steak de thon lorsque je voulais quelque chose de léger mais rassasiant, et la marinade de thon met vraiment en valeur le goût naturel du poisson. Cuire le steak mi cuit le rend tendre et juteux, comme au restaurant, mais chez soi.

Que vous soyez un cuisinier confirmé ou que ce soit votre première tentative avec une recette simple de steaks de thon mariné grillés, ce plat est accessible, rapide et absolument délicieux.

now write pintrest kw rich optimized title, discription also include hashtags.title must include optimized kws that i shared above

Temps de préparation

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 6–8 minutes
Temps total : 25 minutes

Portions

Pour 2 à 3 personnes
Peut facilement être adapté pour plus ou moins de convives

Ingrédients

2 filets de thon (environ 180–200 g chacun)
3 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de jus de citron
1 gousse d’ail, hachée
1 c. à café de moutarde de Dijon (optionnel)
1 c. à café de miel ou de sucre brun (optionnel)
Sel et poivre noir au goût
Herbes fraîches (persil ou thym) pour la garniture

Remarques de substitution :

Vous pouvez utiliser une marinade à thon avec un peu de gingembre pour une touche asiatique.
Le miel peut être remplacé par du sirop d’agave ou du sucre.

Instructions

Préparer la marinade : Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, la sauce soja, le jus de citron, l’ail, la moutarde, le miel, le sel et le poivre.
Mariner le thon : Placer le steak de thon marine dans un plat peu profond et verser la marinade dessus. Couvrir et réfrigérer pendant 15 à 30 minutes.
Préchauffer le grill : Feu moyen-vif idéal pour un steak de thon grillé.
Cuire le thon : Griller chaque côté 2–3 minutes pour un steak de thon mi cuit (ajuster selon vos préférences).
Repos et service : Retirer du feu, laisser reposer 2 minutes, garnir d’herbes fraîches et servir.

Astuce rapide : Ne pas trop cuire, le thon peut sécher rapidement.

Astuces et notes utiles

Utilisez des filets de thon frais pour un goût optimal.
Vous pouvez tester une version steak mariné au Thousand Island pour une touche acidulée.
Pour plus de saveur, badigeonnez un peu de marinade pendant la cuisson.
La Thomas steak marinade ou la J Alexander’s steak marinade fonctionnent bien pour un goût plus riche.
Ajoutez un filet de jus de citron avant de servir pour plus de fraîcheur.

À surveiller / À éviter

Ne pas trop cuire pour garder un steak de thon mi cuit tendre.
Utilisez des ingrédients frais pour un maximum de saveur.
Évitez de réchauffer plusieurs fois, il est meilleur juste après la cuisson.

Accompagnements / Suggestions de service

Se marie parfaitement avec du riz, une salade fraîche ou des légumes rôtis.
Un vin blanc sec ou un rosé léger complète bien le plat.
À servir chaud, directement du grill.

Conservation

Conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Réchauffer doucement à la poêle ou manger froid dans une salade.

Saison ou occasion

Parfait pour les grillades estivales ou les dîners printaniers légers.
Idéal pour les repas familiaux ou les repas en extérieur entre amis.

Informations nutritionnelles (par portion, approximatif)

Calories : 220
Protéines : 35 g
Glucides : 3 g
Lipides : 8 g

Variantes

Ajouter des flocons de piment ou du paprika fumé pour relever le goût.
Remplacer le thon par un steak de marlin si vous le souhaitez.
Essayer une marinade soja-gingembre pour une touche asiatique.

Questions fréquentes

Puis-je préparer le plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez mariner le thon jusqu’à 1 heure avant la cuisson.

Par quoi remplacer la moutarde de Dijon ?
Vous pouvez l’omettre ou utiliser de la moutarde à l’ancienne.

Peut-on rendre la recette sans gluten ?
Utilisez du tamari à la place de la sauce soja.

Conclusion

Essayez cette recette de steaks de thon mariné grillés. Simple, savoureuse et rapide, elle est parfaite pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités. Vous allez adorer le résultat tendre et juteux à chaque fois.