Crevettes marinées à l’ail et citron Recipe

Si vous aimez les plats rapides et pleins de fraîcheur, cette recette facile de crevettes marinées à l’ail et citron va vite devenir un classique chez vous. Le mélange d’ail et de citron donne une saveur légère et parfumée, parfaite pour les soirs de semaine ou un repas simple entre amis.

Je prépare souvent ces crevettes marinées ail citron quand j’ai envie d’un plat rapide mais gourmand. L’odeur du beurre, de l’ail et du citron me rappelle les repas d’été. Cette recette simple de crevettes marinées à l’ail et citron est facile à suivre et offre un goût toujours réussi.

Que vous aimiez les crevettes à l’ail, les crevettes au citron, ou même des variantes comme les crevettes beurre d’ail, cette version vous donnera une base parfaite et pleine de saveur.

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Temps de préparation et cuisson

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 6 minutes
Temps total: 16 minutes

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Portions

Pour 4 personnes
Vous pouvez facilement augmenter ou réduire les quantités selon vos besoins.

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Ingrédients

• 750 g de crevettes crues décortiquées
• 3 gousses d’ail finement hachées
• Jus de 1 citron
• Zeste de citron (facultatif)
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de beurre pour un effet crevettes beurre d’ail
• 1 c. à café de paprika
• Sel et poivre selon votre goût
• 1 c. à soupe de persil haché
• 1 pincée de piment (facultatif)

Substitutions possibles

• Remplacez le beurre par un peu plus d’huile d’olive.
• Pour une version plus exotique, ajoutez une cuillère de lait de coco comme dans les crevettes à l’ail et lait de coco.
• Remplacez le citron par du citron vert pour des crevettes marinées au citron vert.

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Instructions

1. Placez les crevettes dans un bol et ajoutez l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre.
2. Mélangez bien pour que chaque crevette soit bien enrobée. Laissez reposer au moins 10 minutes pour que la marinade crevette ail agisse.
3. Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre.
4. Versez les crevettes marinées dans la poêle et faites cuire 2 à 3 minutes par côté.
5. Ajoutez le persil haché et mélangez rapidement.
6. Retirez du feu dès que les crevettes deviennent roses et légèrement dorées.

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Astuces et conseils

• Ajoutez un peu de lait de coco pour une touche douce et crémeuse.
• Si vous aimez le piquant, ajoutez des flocons de piment.
• Laissez mariner plus longtemps pour un goût encore plus parfumé.
• Le zeste de citron donne une fraîcheur délicate sans trop d’acidité.

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À éviter

• Ne faites pas trop cuire les crevettes, sinon elles deviennent dures.
• N’utilisez pas d’ail trop vieux, il a tendance à devenir amer.
• Ne laissez pas mariner trop longtemps avec du citron car cela peut “cuire” les crevettes.

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Accompagnements

Cette recette se marie très bien avec du riz, des nouilles, du pain croustillant ou des légumes grillés.
Vous pouvez aussi l’utiliser pour une entrée comme un cocktail crevette avocat ou une assiette avocat crevette sauce cocktail.
Servez de préférence chaud pour profiter de toutes les saveurs.

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Conservation

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Réchauffez doucement dans une poêle à feu doux pendant 1 minute pour éviter de sécher les crevettes.

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Saison et occasions

Idéal pour un repas estival léger, un apéritif gourmand ou même un dîner simple en hiver.

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Informations nutritionnelles (par portion, approximatif)

Calories: 210
Protéines: 25 g
Glucides: 3 g
Lipides: 11 g

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Variations possibles

• Ajoutez du lait de coco pour une sauce douce et parfumée.
• Mélangez avec du calamar pour une recette crevette et calamar.
• Ajoutez une touche de mayonnaise pour une idée proche de la crevette à la mayonnaise.
• Testez une version sautée comme les crevettes sautées à l’ail 750g ou les crevettes sautees a l’ail et persil.

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Foire aux questions

Puis je préparer ce plat à l’avance

Oui, vous pouvez faire mariner les crevettes jusqu’à 1 heure avant cuisson. Pas plus longtemps pour éviter qu’elles ne deviennent trop tendres à cause du citron.

Par quoi remplacer le beurre

Un simple filet d’huile d’olive fonctionne très bien.

Peut on rendre ce plat plus épicé

Oui, ajoutez du piment frais ou en flocons pendant la cuisson.

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Conclusion

Essayez ces crevettes marinées à l’ail et citron et voyez à quel point cette recette est simple et savoureuse. C’est un plat léger, réconfortant et parfait pour toutes les occasions.

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