Le cœur du concept Eat Salad, c’est la salade à composer : une base au choix, des ingrédients frais et la sauce de votre choix. La salade 4 ingrédients à composer est à 11,70 €, la 6 ingrédients à 15,80 €. Trois gammes de formules structurent la carte : L’Essentielle (4 ingrédients), La Premium (6 ingrédients) et La Suprême (8 ingrédients), chacune déclinable avec boisson, dessert ou les deux.

L’Essentielle va de 14,90 € (avec boisson) à 16,90 € (avec dessert et boisson). La Premium va de 16,90 € (avec boisson) à 18,90 € (complète). La Suprême, la plus généreuse avec 8 ingrédients, va de 19,90 € (avec boisson) à 21,90 € (avec dessert et boisson). Les amateurs de restauration saine compareront avec la carte EXKi et la carte Cojean.

Onze desserts à 4,75 €, dont un dessert à composer selon vos envies, gourmand ou healthy. Les iconiques : maxi cookie triple chocolat, maxi cookie chocolat au lait, flan, crêpes, mousse au chocolat, muffin chocolat noisette, compote pomme et riz au lait vanille de Madagascar. Les barres Feed (chocolat amandes, extra cacahuètes) complètent l’offre pour les petites faims protéinées.

Quatorze boissons accompagnent les salades. Les eaux Cristaline (plate à 3,00 €, pétillante à 3,00 €, pêche et fraise 50 cl à 3,25 €) et le Perrier à 3,25 € côtoient les sodas classiques : Coca Cola, Coca-Cola sans sucre, Sprite, FuzeTea pêche, Fanta orange et Tropico, tous à 3,25 €. Pour l’apéritif, le vin blanc AOP et le vin rosé AOP sont à 5,90 €, tout comme la Heineken.

Quatre boissons pensées pour les sportifs et les amateurs de frais. Les boissons protéinées HiPRO (vanille et cookies, fraise et framboise) sont à 5,95 €, et les smoothies Innocent (mangue pomme passion, fraise banane) à 4,95 €. De quoi compléter une salade protéinée sans quitter l’esprit healthy de l’enseigne.

Cinq petites gourmandises à emporter pour compléter le repas. Les barres Feed (chocolat amandes, extra cacahuètes) et la barre Be Kind peanut et chocolat sont à 4,75 €, et les chips Tyrrells (sel de mer, vinaigre) à 3,15 €.

Onze sauces à 0,80 € pour sublimer la salade : agrumes, lemon thaï, tomate basilic, olive citron, olive balsamique, miel moutarde, pesto, ranch, soja, yaourt herbes et piquante. De quoi varier les plaisirs à chaque visite.

Les restaurants Eat Salad sont ouverts 7 jours sur 7, midi et soir. À Pessac Bersol, le service va de 11h à 14h30 et de 18h30 à 21h30 tous les jours. À Bordeaux Albret (8 cours d’Albret), l’amplitude est de 11h à 22h en continu, 7j/7. Les horaires peuvent varier selon les restaurants, notamment dans les zones de bureaux ou les aéroports.

Eat Salad est né à Bordeaux et y reste solidement implanté : Bordeaux Stalingrad au 13 place de Stalingrad (05 56 86 00 90), Bordeaux Albret au 8 cours d’Albret (05 56 93 83 95), 51 rue Lucien Faure, 2 allée du Corail et 198 boulevard Godard. L’enseigne est aussi présente à Pessac Bersol (2 Bis rue Antoine Becquerel, 33600 Pessac) et à l’aéroport de Lyon (Terminal 1), avec une quarantaine de restaurants au total en France.

Le concept sur mesure est un atout pour les régimes spécifiques : végétarien, vegan et sans gluten se composent facilement en choisissant base, ingrédients et sauce. Une page d’informations allergènes est disponible via le site officiel eatsalad.com. Les fruits à coque (barres Feed, Be Kind), le gluten (cookies, muffins, chips) et le lait (desserts lactés) sont les allergènes les plus présents hors salades. Signalez toute allergie à l’équipe.

Les salades se dégustent sur place, à emporter ou en livraison via Uber Eats et les plateformes partenaires. Les couverts sont facturés 0,15 € en livraison. Les moyens de paiement titres-restaurant (UpDéjeuner, Pluxee, Bimpli, Swile, Ticket Restaurant) sont acceptés. La commande en ligne permet de composer sa salade à l’avance.

Comptez 11,70 € pour une salade 4 ingrédients seule, 14,90 € à 16,90 € pour une formule L’Essentielle complète, et 19,90 € à 21,90 € pour une Suprême avec dessert et boisson. Avec un dessert à 4,75 € et une boisson à 3,25 €, un repas complet tourne entre 15 € et 25 €. Un positionnement légèrement au-dessus du fast-food classique, justifié par des ingrédients frais préparés devant vous.