Goûter d’automne

Salons de thé à Paris 2026 : les meilleures adresses pour le goûter d’automne

Quand les jours raccourcissent et que la pluie s’invite, Paris a un rituel parfait : le goûter au salon de thé. Thé parfumé, pâtisserie tiède, fauteuil confortable et pas de précipitation. Voici les adresses parisiennes qui valent le détour à l’automne 2026, des temples du thé aux petits salons de quartier, avec leurs ambiances et leurs prix repères vérifiés le 27 octobre 2026.

Publié le 27 octobre 2026

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Pourquoi l’automne est la saison du salon de thé

Le goûter parisien a son heure, entre 15 h et 17 h, et sa saison, l’automne. Dehors, il fait froid et la nuit tombe tôt. Dedans, la théière arrive fumante, les pâtisseries de saison, aux marrons, aux pommes et aux épices, remplacent les glaces de l’été, et personne ne vous presse de libérer la table. C’est aussi le moment où les salons de thé sortent leurs mélanges d’automne : thés noirs corsés, oolong torréfiés, chaï épicés et infusions aux fruits secs.

Paris compte des dizaines de salons de thé, mais ils ne se ressemblent pas. Certains sont des maisons de thé où l’on vient d’abord pour la carte des thés, avec un conseil de sommelier. D’autres sont des pâtisseries où le thé accompagne un gâteau célèbre. D’autres enfin sont des refuges de quartier, parfaits pour lire ou discuter. Le choix dépend donc de ce que vous cherchez : le thé, le gâteau, le décor ou le calme.

Le thé d’automne se boit corsé, avec un gâteau aux marrons ou aux pommes. Photo : frmenus.com

Mariage Frères, Verlet et Betjeman & Barton : les temples du thé

Mariage Frères, au 30 rue du Bourg-Tibourg dans le 4e arrondissement, est le temple parisien du thé. Dans la boutique du Marais, des étagères de bois sombre portent des centaines de boîtes noires, et le personnel, formé comme des sommeliers du thé, vous guide selon vos envies : floral, fumé, épicé ou fruité. Le salon permet de s’attarder, et les pâtisseries reprennent les mélanges de la maison, car ici le thé n’est pas seulement une boisson, c’est un ingrédient. D’après un guide de janvier 2026, comptez de 8 € à 15 € pour un thé, et de 15 € à 25 € avec des pâtisseries, des repères à confirmer sur place, car les cartes changent selon les saisons.

Verlet, au 256 rue Saint-Honoré dans le 1er arrondissement, est l’adresse des Parisiens qui veulent simplement une tasse parfaite. La maison, historique et sans apparat, aligne ses boîtes de thé et ses cafés d’origine unique dans une salle chaude et intime, fréquentée par des artistes, des écrivains et des habitués. Les pâtisseries y sont généreuses et sans chichis. D’après le même guide, comptez de 6 € à 12 € pour un thé et une pâtisserie, et notez que la maison ferme vers 18 h et se remplit à l’heure du déjeuner. Betjeman & Barton, au 24 boulevard des Filles du Calvaire dans le 11e arrondissement, offre une troisième ambiance : un intérieur lumineux, entre tradition et modernité, avec des centaines de thés venus du monde entier, à deux pas du Cirque d’Hiver.

Le Loir dans la Théière, la Mosquée et les salons de quartier

Le Loir dans la Théière, au 3 rue des Rosiers dans le 4e arrondissement, doit son nom à Alice au pays des merveilles, et son décor bohème, entre vide-grenier et salon d’artiste, vaut à lui seul la visite. Les deux pâtissiers de la maison signent des desserts très travaillés, dont une fameuse tarte au citron meringuée et un fondant au chocolat. C’est une adresse gourmande avant d’être une maison de thé, idéale si le gâteau compte autant que la tasse.

Pour un dépaysement total, la Mosquée de Paris, au 39 rue Geoffroy-Saint-Hilaire dans le 5e arrondissement, sert du thé à la menthe et des pâtisseries marocaines dans un patio andalou, avec un hammam et un souk à côté. L’ambiance change du tout au tout : jardins, mosaïques et parfum de menthe fraîche. Dans un tout autre registre, L’Oisivethé, au 1 rue Jean-Marie Jégo dans le 13e arrondissement, derrière la place d’Italie, cache un petit salon dans une boutique de laine : on y boit un oolong semi-fermenté à la châtaigne, parfait pour l’automne, entouré de pelotes et de tricoteuses, dans une salle si petite que l’on y fait vite connaissance avec ses voisins. La maison est fermée le lundi. High Societhé, au 100 avenue Denfert-Rochereau dans le 14e arrondissement, propose enfin un goûter très britannique, avec des scones et un carrot cake faits maison, et, selon les habitués, une tarte Bakewell et un Victoria sponge réputés. La maison est fermée le lundi et le mardi.

Adresse	Quartier	Ambiance	À goûter
Mariage Frères, 30 rue du Bourg-Tibourg	Paris 4e	Temple du thé, conseil expert	Thés parfumés, pâtisseries aux mélanges maison
Verlet, 256 rue Saint-Honoré	Paris 1er	Intime, authentique	Thés d’origine unique, pâtisseries généreuses
Betjeman & Barton, 24 bd des Filles du Calvaire	Paris 11e	Lumineux, moderne	Centaines de thés du monde
Le Loir dans la Théière, 3 rue des Rosiers	Paris 4e	Bohème, artistique	Tarte au citron meringuée, fondant au chocolat
La Mosquée de Paris, 39 rue Geoffroy-Saint-Hilaire	Paris 5e	Patio andalou	Thé à la menthe, pâtisseries marocaines
L’Oisivethé, 1 rue Jean-Marie Jégo	Paris 13e	Petit salon, tricot	Oolong à la châtaigne
High Societhé, 100 av. Denfert-Rochereau	Paris 14e	Goûter britannique	Scones maison, carrot cake

En automne, les terrasses des salons de thé restent agréables aux heures douces de l’après-midi. Photo : frmenus.com

Ladurée et les grandes pâtisseries : le goûter classique

Si vous cherchez le goûter parisien classique, les salons Ladurée restent une valeur sûre : macarons, pâtisserie soignée et décor élégant, avec plusieurs adresses à Paris, dont le salon des Champs-Élysées. C’est l’option la plus simple pour des invités de passage, car tout le monde connaît la maison et la qualité y est régulière. Pour un goûter d’automne plus gourmand encore, les amateurs de chocolat chaud trouveront leur bonheur chez Angelina et dans les autres grandes maisons parisiennes, que nous avons déjà présentées dans notre guide du chocolat chaud à Paris.

Notez enfin que les salons de thé les plus courus se remplissent entre 15 h et 17 h le week-end : arrivez avant 15 h ou après 17 h si vous voulez une table sans attendre. Les petites adresses comme L’Oisivethé ou High Societhé ne prennent pas toujours de réservation : prévoyez un plan B à proximité, car les files d’attente font partie du rituel parisien.

La règle du goûter parisien : arrivez entre 15 h et 17 h, commandez un thé corsé, et ne vous pressez pas, la table est à vous.

Conseils pratiques : prix, horaires et réservations

Combien prévoir ? Dans les maisons de thé, comptez de 6 € à 15 € pour un thé seul, et de 15 € à 25 € pour un thé avec des pâtisseries, selon les repères des guides consultés. Ces prix sont indicatifs : les cartes changent avec les saisons, et les formules de goûter des palaces coûtent nettement plus cher. Vérifiez les prix sur place avant de commander, surtout pour les formules avec champagne ou les thés rares.

Côté pratique, vérifiez les jours de fermeture avant de vous déplacer : L’Oisivethé ferme le lundi, High Societhé le lundi et le mardi, et Verlet ferme tôt, vers 18 h. En automne, les terrasses restent agréables aux heures douces, mais les salles intérieures se remplissent vite dès que la pluie arrive. Pour un goûter en famille, préférez les grandes maisons comme Ladurée ou Mariage Frères, plus à l’aise avec les enfants. Pour un tête-à-tête, choisissez les petites salles de Verlet, de L’Oisivethé ou de High Societhé.

Questions fréquentes