Columbus Café dévoile sa nouvelle carte salée : 20 recettes exclusives

On connaissait Columbus Café pour ses lattés gourmands, ses muffins moelleux et ses chocolats chauds crémeux. L’enseigne française de coffee shops vient de frapper un grand coup : elle dévoile une toute nouvelle carte salée, avec pas moins de 20 recettes exclusives pensées spécialement pour la pause déjeuner. Focaccias garnies, clubs généreux et buddha bowls colorés rejoignent le menu. Une offensive claire sur le segment du midi, qui transforme durablement l’identité de la marque : Columbus n’est plus seulement le spécialiste du goûter et de la pause café, c’est désormais aussi une adresse sérieuse pour déjeuner.

Une nouvelle carte salée pensée pour la pause déjeuner

C’est l’un des lancements les plus ambitieux de l’enseigne ces dernières années. Columbus Café annonce une gamme salée entièrement nouvelle, composée de 20 recettes exclusives créées par les équipes de la maison. L’objectif affiché est simple : renforcer l’offre du midi et séduire une clientèle qui, jusqu’ici, venait surtout pour un café ou une viennoiserie. Avec cette nouvelle carte, la marque entend bien convertir ses coffee shops en véritables lieux de déjeuner, où l’on s’installe pour une vraie pause repas et pas seulement pour une boisson à emporter.

La démarche n’est pas un simple copier-coller des sandwichs classiques : les équipes ont voulu proposer une offre salée à l’image de l’enseigne, c’est-à-dire gourmande, généreuse et accessible. Chaque recette a été pensée pour s’accorder avec l’univers coffee shop de la marque : des formats pratiques à manger sur place ou à emporter, des saveurs qui plaisent au plus grand nombre, et une présentation soignée qui donne envie de partager sa photo sur les réseaux sociaux.

20 recettes exclusives : focaccias, clubs et buddha bowls

Le cœur de cette nouvelle gamme s’articule autour de trois grandes familles de recettes. Les focaccias mettent à l’honneur ce pain italien moelleux et doré, garni de recettes généreuses. Les clubs, ces sandwichs triangulaires indémodables, reviennent en force dans des versions revisitées à la sauce Columbus. Enfin, les buddha bowls apportent la touche fraîche et équilibrée : ces bols colorés, très en vogue auprès des actifs, séduiront ceux qui cherchent un déjeuner plus léger sans renoncer à la gourmandise.

Avec 20 recettes au total, l’enseigne couvre un large spectre d’envies : du sandwich consistant pour les grosses faims aux bowls plus légers pour les déjeuners sains, en passant par des créations originales qui portent la signature de la maison. Si la liste complète des 20 recettes n’a pas encore été détaillée publiquement recette par recette, le communiqué de l’enseigne insiste sur le caractère exclusif de cette gamme : il s’agit bien de créations propres à Columbus, développées en interne et introuvables ailleurs.

2 000 baristas et 15 établissements tests

Ce qui frappe dans ce lancement, c’est l’ampleur du dispositif. La nouvelle carte salée a été élaborée avec l’implication des 2 000 baristas du réseau, les équipes qui préparent chaque jour cafés et douceurs dans les salons de l’enseigne. Un choix qui en dit long sur la méthode Columbus : plutôt que de confier le développement à un laboratoire externe, la marque a misé sur le savoir-faire de terrain de ses propres collaborateurs, ceux qui connaissent le mieux les goûts et les attentes des clients.

Avant le déploiement national, les recettes ont été testées dans 15 établissements du réseau. Cette phase de test grandeur nature a permis d’ajuster les recettes, de vérifier les temps de préparation et de valider l’accueil des clients. C’est un gage de sérieux : rien n’arrive dans les vitrines sans avoir fait ses preuves auprès de vrais consommateurs, dans de vrais salons, en conditions réelles de service.

Columbus Café : 30 ans de savoir-faire et 250 coffee shops

Ce lancement s’inscrit dans la dynamique d’une enseigne qui ne cesse de grandir. Columbus Café, c’est aujourd’hui 250 coffee shops dans 7 pays, portés par 30 ans de savoir-faire. Un chiffre donne la mesure de son ancrage : 2,8 millions d’espressos y sont servis chaque jour. Devenue une référence du coffee shop à la française, la marque a su imposer son style : un univers chaleureux, des boissons généreuses et des douceurs maison qui ont fait sa réputation.

La nouvelle carte salée marque une étape logique dans cette histoire. Après avoir conquis les pauses café et les goûters, Columbus s’attaque au déjeuner, le créneau le plus disputé de la restauration rapide. Fort de son réseau et de sa notoriété, l’enseigne a de sérieux atouts pour s’imposer : des emplacements en centre-ville et dans les zones commerciales, une clientèle fidèle et une image gourmande qui donne envie de s’attabler.

Que retenir de cette nouvelle carte ?

En résumé, Columbus Café franchit un cap avec cette gamme salée de 20 recettes exclusives. Focaccias, clubs et buddha bowls viennent compléter une offre jusqu’ici dominée par les boissons et les douceurs. Le dispositif est à la hauteur de l’ambition : 2 000 baristas mobilisés, 15 établissements pilotes, et un déploiement dans tout le réseau de 250 coffee shops. Reste à découvrir la carte en détail dans votre salon le plus proche.

Pour tout savoir sur les prix et les menus de l’enseigne, consultez notre page dédiée : Columbus Café : menu et prix en France.

FAQ

Combien de recettes compte la nouvelle carte salée Columbus Café ?

La nouvelle gamme salée comprend 20 recettes exclusives, réparties entre focaccias, clubs et buddha bowls, créées par les équipes de l’enseigne.

Qui a créé les recettes de la carte salée ?

Les recettes ont été élaborées avec l’implication des 2 000 baristas du réseau Columbus Café, puis testées dans 15 établissements avant leur déploiement.

La carte salée est-elle disponible dans tous les Columbus Café ?

L’enseigne déploie cette nouvelle gamme dans son réseau de 250 coffee shops répartis dans 7 pays. Renseignez-vous auprès de votre salon habituel pour connaître sa disponibilité.

Columbus Café propose-t-il des options légères pour le déjeuner ?

Oui, les buddha bowls de la nouvelle carte apportent une option fraîche et équilibrée, aux côtés des focaccias et des clubs plus généreux.