Le cœur de Street Bangkok, ce sont les Thai Chicken Combos autour de trois poulets marinés : le gai yang grillé à la citronnelle, les brochettes satay au lait de coco et le fried chicken aux épices. La formule classique à 15 € réunit un poulet au choix, un accompagnement et des dips. Le Double Chicken Combo à 22 € double la portion avec deux dips et des pickles, et le Full Chicken Combo à 28 € triple la mise avec trois dips, pensé pour les grosses faims ou à partager. Le riz à l’ail se glisse en supplément pour 1 €. Sept sauces maison accompagnent l’ensemble, de la jaew signature au tamarin jusqu’à la thaï hot sauce très épicée, en passant par la mango sour, la green ranch, la satay et la tom yum mayo.

La carte des entrées reste courte et percutante, fidèle à l’esprit street food de Bangkok. La som tam papaye à 7 € est la salade de papaye verte iconique, avec un niveau de piment au choix, douce ou relevée. Le nam tok boeuf à 9 € propose une salade de bœuf mariné et grillé dans le même esprit, piment dosé à la demande. Le sweet chili fried chicken à 10 € complète le trio : poulet frit croustillant nappé de sauce spicy sweet chili et parsemé d’herbes fraîches. Comptez 7 € à 10 € pour ouvrir le repas, avec des portions pensées pour partager.

C’est ici que se joue la réputation de Street Bangkok : neuf plats couvrant les grands classiques thaïs, du wok au curry. Le pad thaï classic à 13 € reste le plus accessible, la version poulet à 15 € ajoute la protéine, et le pad thaï poulet frit à 18 € le couronne d’un poulet croustillant. Le pad see ew boeuf à 16 € mise sur des nouilles larges sautées au wok. Côté grillades, le porc croustillant à 15 € et le tigre qui pleure à 16 €, bœuf mariné à la citronnelle, sont les plats les plus généreux, servis avec riz, sauce jaew et pickles. Les currys verts au lait de coco se déclinent en classic à 12 €, poulet à 14 € et crevette à 15 €, toujours avec du riz. Comptez 12 € à 18 € par plat, piment réglable sur plusieurs recettes.

En Thaïlande, le riz est la base du repas, et Street Bangkok propose trois riz à la carte. Le jasmin à 3 € accompagne les currys et les plats en sauce, le gluant à 3 € se roule en boules pour saucer avec les grillades, et le riz à l’ail à 4 €, parfumé au bouillon de poulet, est la version gourmande. Dans les combos, le side est inclus et le riz à l’ail passe en supplément à 1 € seulement, une option que les habitués ne manquent jamais.

La carte sucrée reste fidèle aux classiques de Bangkok, avec quatre desserts entre 5 € et 9 €. Le street thaï toast à 5 € est un pain moelleux caramélisé garni de crème au pandan. Le mango sticky rice à 8 € est le dessert thaï par excellence : riz gluant au pandan, lait de coco et mangue fraîche. La version ice cream à 9 € ajoute une boule de glace coco, et le mango coco à 5 €, plus léger, associe glace coco et mangue fraîche pour finir en douceur.

Deux cocktails signatures à 9 € prolongent l’expérience côté bar. Le Blue Maï Thaï marie rhum blanc, curaçao, citronnelle, citron vert et fruit de la passion : doux et fruité, avec sa belle couleur bleue. Le Yellow Spicy Coco joue l’audace : vodka infusée au kaffir, eau de coco, citron vert, gingembre et piment, frais et relevé. Deux créations aux ingrédients signatures de la cuisine thaïe, à 9 € le verre, dans la moyenne parisienne.

La carte des softs commence avec la homemade citronnade à 4,50 € en 25 cl et l’iced pandan coconut à 6,50 €, glacé au pandan et à la noix de coco. Les classiques sont à 3 € : Coca, Coca Zéro et eaux en 33 cl. Côté bières, la BKK Beer maison se sert en 25 cl à 4 €, 50 cl à 7 € et tour de 1,5 litre à 18 €, le format à partager. Deux artisanales Deck et Donohue complètent la carte : la Hot Ale à 6 € en 33 cl, et l’IPA à 5,50 € en 25 cl ou 8,50 € en 50 cl.

Street Bangkok fonctionne sur le rythme de la street food : service continu le midi et le soir, avec des horaires qui varient selon les restaurants. La formule du midi est le moment le plus animé, les files se forment vite entre 12h et 14h dans les adresses les plus centrales. Pour éviter l’attente, venez en dehors des pics ou optez pour la vente à emporter, très pratiquée dans l’enseigne. Consultez la page de votre restaurant sur streetbangkok.fr pour les horaires exacts du jour.

Street Bangkok compte une dizaine de restaurants dans la capitale, tous dans l’esprit des rues de Bangkok : comptoir, tables partagées et déco dépaysante. L’adresse relevée sur le site officiel est la Rue St Denis, 75002 Paris, France. Les avis clients citent aussi les quartiers du 10e arrondissement et de Bastille. Chaque restaurant propose la même carte, avec les combos poulet, les classiques thaïs et les cocktails signatures.

La cuisine thaïe utilise largement la cacahuète, le lait de coco, la sauce de poisson, le soja et le gluten des nouilles de riz selon les plats : les personnes allergiques doivent signaler leurs allergies avant de commander. Les currys au lait de coco conviennent aux personnes évitant le lactose, et plusieurs plats sont naturellement sans gluten, mais les fritures et les sauces peuvent contenir des traces. Le niveau de piment est réglable sur plusieurs plats, précisez toujours votre tolérance, la thaï hot sauce est réservée aux palais aguerris.

La commande se fait au comptoir, sur place ou à emporter, dans la pure tradition de la street food. Les formules combos sont les plus économiques pour un repas complet : le classic à 15 € couvre un poulet, un riz et des dips. Les sauces se commandent à part, 1 sauce à 1,50 €, 3 sauces à 4 € et 6 sauces à 6 €, de quoi goûter toute la palette de la maison. Pensez à vérifier la participation de votre restaurant aux opérations en cours avant de vous déplacer.

Comptez environ 12 € à 15 € pour un repas simple : une entrée comme la som tam à 7 € et un soft à 3 €, ou un curry vert classic à 12 € avec un riz inclus. Un repas classique avec un pad thaï à 13 € ou 15 €, une boisson et un dessert tourne autour de 20 € à 25 €. Les grosses faims visent le Full Chicken Combo à 28 €, à partager ou non, et les amateurs de cocktails ajoutent 9 € par verre. Un positionnement très raisonnable pour Paris : on mange thaï authentique et copieux pour le prix d’un fast-food premium.